Tilbage Email Link
–+ serveringer
mango-avocado-salsa_02

Mango-avocado-salsa

Antal 4
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 2 avocadoer
  • 1 mango
  • 2 håndfulde frisk koriander
  • ½ rødløg
  • 1 lime
  • ½ tsk. groft salt
  • friskkværnet peber (efter smag)

Kokkens noter

  • Servér gerne straks — avocado bliver brun i kontakt med luft. Hvis du skal forberede den i forvejen, så vent med at skære avocadoen til lige inden servering.
  • Salsamixen holder sig ca. 1 dag i køleskabet i en lufttæt beholder. Læg evt. en limeskive eller husholdningsfulm direkte ned mod overfladen for at bremse brunfarvningen.

Tilberedning 

  • Halvér avocadoerne, fjern stenen og skær kødet i tern. Skræl mangoren og skær den i tern.
    1 mango, 2 avocadoer
  • Hak rødløg og koriander fint.
    ½ rødløg, 2 håndfulde frisk koriander
  • Vend det hele forsigtigt sammen i en skål, så avocadoternene ikke mases.
  • Pres limen og hæld saften over salsamixen. Krydr med salt og friskkværnet peber, og smag til.
    1 lime, ½ tsk. groft salt, friskkværnet peber