Vil du følge med? 👇
Grillspyd med halloumi
Nemme grillspyd
Grillspyd varieres i det uendelige, men her er min opskrift på de lækreste grillspyd med halloumi, kylling og grøntsager. De er vendt i en marinade af krydderurter, olivenolie, citron og hvidløg. Du kan både grille dem og bage dem i ovnen.
Den lækre halloumi ost er en fast ost fra Cypern, der smager piv-godt, når den grilles eller steges på panden. Derudover er den et rigtig godt altetnativ til kød og som del af vegetariske retter. Derfor kan du også med fordel lave disse spyd uden kød, og nøjes med halloumi osten.
Hvis du bruger træspyd, så skal du starte med at sætte dine spyd i blød i vand i ca. to timer inden du skal bruge dem. Så undgår du at de brænder på, på grillen.
Er du på udkig efter en opskrift på grillspyd med kød, så prøv min opskrift på grillspyd med kylling og nye kartofler.
TIP! Er du på udkig efter andre opskrifter til grillen, så se alle mine opskrifter på skøn grillmad og tilbehør lige her.
Grillspyd med kylling, grønt og halloumi
Her får du opskriften på nemme grillspyd med halloumi, kylling og grønt vendt i en skøn marinade med krydderurter, citron og hvidløg.
Antal: 12 stk
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Marinade
- 1 håndfuld frisk persille
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 håndfuld frisk purløg
- 2 fed hvidløg
- ½ citron (saften herfra)
- 6 spsk. olivenolie
- 1 tsk. groft salt Reklame for med24.dk
- friskkværnet peber
Grillspyd
- 1 squash
- ½ aubergine
- 1 peberfrugt
- 2 rødløg
- 150 g blommetomater
- 350 g kylling
- 200 g halloumi
Sådan gør du
- OBS! Bruger du træspyd, skal du starte med at sætte dine spyd i blød i koldt vand i ca. to timer inden du skal bruge dem. Så undgår du at de brænder på i ovnen.
Marinade
- Hak persille, basilikum og purløg fint og kom dem i en skål. Pil og pres hvidløgene ned i skålen. Pres saften fra citronen og hæld den i skålen sammen med olie, salt og peber. Rør det hele godt sammen.
Grillspyd
- Skær squash, aubergine, peberfrugt, rødløg og halloumi i grove stykker på ca. 3–4 cm, og skær kyllingen i stykker på samme størrelse. Blommetomaterne lader du være hele. Kom kyllingen i én skål og grøntsagerne (inkl. tomaterne) i en anden. Fordel marinaden i begge skåle og bland det godt sammen.
- Sæt ingredienserne skiftevis på spyddene – skift f.eks. mellem kylling, grønt og halloumi så du får variation på hvert spyd. Læg dem derefter på grillen eller i en grillpande.
- Grill spyddene ved høj varme i 15 minutter, eller bag dem i ovnen ved 220 grader varmluft, til kyllingen er hvid hele vejen igennem og grøntsagerne har fået lidt farve. Husk at vende dem halvvejs!
Emmas tips til opskriften
- Du kan sagtens marinere kylling og grøntsager dagen inden og stille dem på køl natten over – det giver faktisk endnu mere smag.
- Færdige spyd holder sig fint i køleskabet i 2–3 dage i en lufttæt beholder.
- Disse spyd er bedst friske og anbefales ikke til frysning, da grøntsagerne bliver bløde efter optøning.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
