Vil du følge med? 👇
Frugtsalat med mascarponecreme
Abemad
Frugtsalat med mascarponecreme! Frugtsalat eller ‘abemad’, som det også kaldes, er en skøn dessert som hitter hos hele familien. I stedet for den klassiske råcreme har jeg har lavet en simpel mascarponecreme med et strejf af citron. Mascarpone er en cremet friskost af cremefraiche og fløde. Det smager skønt og giver et friskr twist til den klassiske dessert.
Frugtsalaten kan serveres året rundt. Brug de frugter og bær, der er i sæson. Om sommeren er det selvfølgelig friske bær der pryder salaten, mens det om vinteren kan være appelsin og pære.
Frugtsalat
Her får du en nem opskrift på frugtsalat med mascarponecreme, en klassisk dessert som kan nydes året rundt med de frugter og bær, der er i sæson.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- blandet frugt (jordbær, blåbær, ananas, mandarin, banan, æble, kiwi m.m.)
- 130 g cremefraiche 18 %
- 100 g mascarpone
- 30 g flormelis Reklame for med24.dk
- 1 tsk. vaniljepulver Reklame for med24.dk
- ½ økologisk citron (skallen herfra)
- 20 g mørk chokolade Reklame for med24.dk
Sådan gør du
- Skær frugten i grove stykker og fordel på et fad. Drys med finthakket chokolade.
- Rør mascarpone, creme fraiche, flormelis og vaniljepulver sammen til en glat creme. Riv skallen af den halve citron i og smag til. Ønsker du cremen lettere, kan du røre lidt mere creme fraiche i. Servér cremen ved siden af frugtsalaten eller hæld den over lige inden servering.
Emmas tips til opskriften
- Bedst frisklavet – frugtsalaten er bedst serveret samme dag, da frugten hurtig afgiver væske
- Cremen kan laves op til 2–3 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
