Pasta med tun
Ingredienser
- 500 g frisk pasta (fx fettuccine )
- olivenolie (til stegning)
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon (kan undlades)
- 250 g frosne ærter
- 2 dl cremefraiche (18%)
- 3-4 spsk. pesto (grøne eller rød)
- 2 dåser tun
- citronskal (fra en halv økologisk citron)
Tilberedning
- Kog pasta efter anvisning på pakken. Kom ærter i gryden de sidste par minutter af kogningen. Lad pasta og ærter dryppe af i en sigte og gem lidt pastavand i en kop til senere.
- Hak løg, hvidløg og champignon fint.
- Sauter løg og hvidløg i en mellemstor gryde med smør eller olie. Tilføj champignon og lad dem stege med ca. 5 minutter.
- Skru ned til middel varme. Kom cremefriache og pesto på panden under omrøring til du får en cremet konsistens. Kom også tun på panden og rør rundt.
- Kom pasta på panden og vend det hele sammen. Tilføj evt. lidt pastavand for at få den rette konsistens.
- Smag til med salt, peber og citronskal.