Vil du følge med? 👇
Laks i ovn med grøntsager
Annonce! Indlægger er udgivet i samarbejde med Butchery
Ovnbagt laks
Her får du en skøn opskrift på laks i ovnen med grøntsager – en super simpel, sund og lækker ret som hurtigt og nemt kan bikses sammen. Retten består af søde kartofler, broccoli, tomater og laks. Retten får masser af smag fra den lækreste honning-sennep dressing samt en smagfuld krydderiblanding fra Butchery. Perfekt hverdagsmad, hvis du spørger mig!
Laks i ovn med grøntsager
Antal: 2 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 2 laksefileter
- 400 g søde kartofler (eller almindelige kartofler)
- 1 broccoli
- 150 g små tomater
- 1 citron
- fiskekrydderi (se link i opskriftsnoter)
- salt og peber
- olivenolie
Honning-sennep dressing
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. grov sennep
- 1 spsk. dijon sennep
- 1 spsk. olivenolie
- 1 fed hvidløg
- ½ citron (saften herfra)
Sådan gør du
- Skær kartoflerne i små tern og fordel dem i et ildfast fad.
- Overhæld med lidt olivenolie og krydder med fiskekrydderi, salt og peber. Fiskekrydderi er en krydderiblanding af bl.a. tørret dild, persille, fennikel og paprika. Krydder evt. med friske krydderurter som alternativ eller andre tørrede krydderier som du har derhjemme.
- Bag i ovnen ved 200° almindelig ovn i ca. 25 minutter. Tag fadet ud.
- Skær citronen i tynde skiver og placer skiverne i i midten af fadet.
- Placer de to laksestykker ovenpå.
- Fordel broccoli og tomat rundt om laksen.
- Rør alle ingredienser sammen til dressingen og hæld den over laks og broccoli.
- Bag i ovnen i ca. 15 minutter eller til laksen er gennembagt. Så er der serveret!
Emmas tips til opskriften
- Fiskekryddederi kan købes i dagligvarebutikker som Kvickly, SuperBrugsen, Løvbjerg og Meny og er perfekt som smagsgiver til retter med fisk! Det er en blanding af bl.a. tørret dild, persille, fennikel og paprika. Har du ikke fiskekrydderi, kan du krydrer med friske krydderurter i stedet.
- Søde kartofler kan sagtens udskiftes med almindelige kartofler.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Honning-sennep dressing
Honning-sennep dressing passer perfekt til laks! Det er en blanding af grov sennep, dijon sennep, citron, honning og hvidløg. Ingredienser som du ofte allerede har i skabene! Jeg overhælder både laks og broccoli med denne dressing, for at få en masse lækker smag til retten.
TIP! Prøv også min opskrift på bagte gulerødder med honning-sennep dressing.
Fiskekrydderi
Jeg krydrer mine kartofler med en krydderiblanding fra Butchery, kaldt fiskekrydderi. Det er en blanding af bl.a. persille, dild, paprika og fennikel og passer derfor perfekt til retter med fisk! Fiskekryddederi kan købes i dagligvarebutikker som Kvickly, SuperBrugsen, Løvbjerg og Meny og er perfekt som smagsgiver til retter med fisk!
Videoopskrift
Se hvor nemt det er, at lave denne lækre opskrift på laks i ovn med grøntsager! Alle ingredienser kommes i ét og samme fad, og så er der lynhurtigt lækker aftensmad.
Jeg starter med at bage kartoflerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, så jeg sikrer mig at de får nok. Jeg vender dem i olivenolie og krydrer dem med fiskekrydderi, salt og peber.
Derefter placerer jeg laks oven på tynde skiver af citron og fordeler broccoli og tomat rundt om. Som prikken over i’et overhælder jeg laks og broccoli med en simpel honning-sennep dressing.
