Flæskestegssandwich med hjemmesylt

Antal 4 personer

Forb. tid: 30

Samlet tid: 30

Bring lagereddike og vand i kog i en gryde, og rør sukkeret ud heri.
2 dl lagereddike, 75 g sukker, 1 dl kogende vand
Kom de tynde ringe rødløg i et skoldet glas. Bring lagereddike og vand i kog i en gryde og rør sukkeret ud heri. Tilsæt peberkorn og en smule salt og hæld det over rødløggene. Sæt låg på, og kom dem i køleskabet.
OBS: du kan med fordel blot lave din lage på én gang i én gryde, da det er det samme der skal bruges til både rødløg og agurk.
2 rødløg, peberkorn, salt

Skær agurkerne i tynde skiver og kom dem i et skoldet glas
1 agurk
Bring lagereddike og vand i kog i en gryde og rør sukkeret ud heri. Tilsæt peberkorn og en smule salt og hæld det over agurkerne. Sæt låg på, og kom dem i køleskabet.
2 dl lagereddike, 1 dl kogende vand, 75 g sukker, peberkorn, salt

Varm en pande op til høj varme med smør og smid det finthakkede rødkål herpå. Lad det blive svitset 3-5 minutter (alt efter hvor blødt du ønsker det), inden du tilsætter soya, honning, æblecidereddike, revet ingefær og salt og peber. Lad det blive varmet igennem og tag det så af panden.
¼ rødkål,, 2 cm revet ingefær, 2 spsk. smør, 1 spsk. sojasauce, 2 spsk. honning, 2 spsk. æblecidereddike, salt, friskkværnet peber

Rist bollerne og skær dem over. Smør begge sider med mayo, og fyldt dem med grønkål efterfulgt af to skiver flæskesteg, agurk, rødløg og æble.
flæskesteg i skiver, grønkål, mayo, burgerboller, 1 æble