Madtærter - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18078358493325353

🥑🌱 Vild med avocado? Så prøv denne avoavdosalat med tomat, rucola og burrata!😍 OPSKRIFT 👇🏼

Det skal du bruge:
2 avocadoer
200 g rucola
200 g cherrytomater (gule, orange, røde)
1 kugle burrata ost
et skvæt olivenolie
balsamico glace
30 g salte pistacie nødder

Sådan gør du:
Brug et mandolinjern til at skære tynde, finde skiver avocado. Du skal hverken skrælle eller skære din avocado over – bare gør det med hele avocadoen.

Pil stenen ud og riv kanten med skraldet af dine tynde avocado skiver.

Anret på et fad som “bund”.

Top med rucola, halverede cherrytomater, din burrata og grofthakkede pistacienødder.

Top med olivenolie og balsamico glace.

Velbekom🫶🏼

#avocado #avocadosalad #aftensmad #salat #nemmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18078625046635718

🍓🥬🥑 Gem denne sommersalat til næste gang du vil servere noget let, frisk, farverigt og lækkert!!

Skriv “jordbær” I kommentarfeltet herunder og så sender jeg dig opskriften direkte i indbakken 🌻

Nyd salaten som den er eller med kylling, halloumi eller andet godt ved siden af😍

#summer #summersalad #strawberries #jordbær #aftensmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17914792185368047

🍑🌞 Gem denne opskrift til din sommer-morgenmad!! Snart er der ferskner i sæson, og det går selvfølgelig ikke vores næse forbi😉
Bag dine ferskner i ovnen med en klat kanelsmør i midten og nyd dem med græsk yoghurt og hjemmelavet granola! SYGT lækkert!!

Noget for dig? Så find opskriften via link i bio eller på www.emmaolsen.dk, søg: ferskner med granola🌻

#ferskner #peach #greekyoghurt #breakfast #morgenmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18092084144230416

Crispy kartoffelsalat!🌞🥔🌱 Gem denne til de forhåbentlig mange kommende lune sommeraftener 🫶🏼😍 Det er opskriften på en sprød kartoffelsalat med en cremet bearnaisedressing.

Skriv “opskrift” I kommentarfeltet herunder og så sender jeg dig opskriften direkte i indbakken 🌻

Nyd salaten som den er eller server med lækkerier fra grillen.

#kartoffelsalat #potato #smashedpotatoes #sunmer #aftensmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18008003273714009

Den nemmeste madpakke-ide! Æggekage bagt i ovnen med cheddarost, skinke og squash. Lav en stor portion og frys med, så du kan tage op i løbet af ugen. OPSKRIFT👇🏼😍

Det skal du bruge:
1½ squash
1 løg
2 fed hvidløg
5 æg
2 dl hvedemel
150 g skinketern
2 dl cheddarost (revet)
¼ dl olivenolie
Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180° varmluft.

Riv squash groft. Kom i en si og drys med groft salt. Lad stå i 10 minutter så squashen kan afgive vand. Pres derefter så meget vand ud du kan! Dette er vigtig!

Hak løg og hvidløg fint.

Kom revet squash, løg, hvidløg, æg, skinketern, revet cheddar, hvedmel, olivenoile, salt og peber i en skål. Rør sammen til en ensartet masse.

Beklæd et ildfast fad på ca. 23 x 23 cm. Kom dejen heri og bag nu i ovnen i 35-40 minutter eller til æggen har sat sig og toppen er sprød.

Lad æggekagen køle af på en rist og skær den derefter ud i firkanter.

Værsgo!
#æggekage #zuchinni #cheddar #egg #tart

Open post by emmaolsen.dk with ID 17898425778283324

Frozen Aperol Spritz!🍹🌻🍊🌞 Genial sommerdrink! OPSKRIFT👇🏼
Det skal du bruge (2 glas):
• 400 g frossen mango
• 200 ml aperol
• 150 ml prosecco
• saft fra 1 appelsin eller 1 dl appelsinsaft
• lidt danskvand
• masser af isterninger

Fremgangsmåde:
Blend mango og aperol til en smooth konsistens, bliv ved med at blende, pludselig er den der!!
Tilføj prosecco, appelsinsaft og lidt danskvand og blend igen.
Tilføj til sidst masser af isterninger og blend til du har en lækker, cremet konsistens.

Værsgo 😍

#aperol #frozenaperolspritz