30-45 min - Side 4 af 9 - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18070459171933795

Open post by emmaolsen.dk with ID 18507861298070610

Karameliserede figner med gedeostcreme og surdejsbrød🧡💥🍁

Det nemt, lækkert og smager bare skønt! Find opskriften via linket på min profil eller på www.emmaolsen.dk, søg: ristet brød med gedeost.

Go weekend💗

Open post by emmaolsen.dk with ID 18076832146832969

Vegetar Panang Karry 😍✨ Lækker, cremet hverdagsmad der bare smager kanooon! OPSKRIFT 👇🏼

Panang sauce:
2 spsk. olivenolie
2 spsk. rød karrypasta (eller panang karrypasta)
1 spsk. friskrevet ingefær
1 dåse kokosmælk (400 ml)
½ lime (saften herfra)
1 spsk. fiskesauce
1 spsk. brun farin
1 spsk. peanutbutter (creamy)
½ rød chili

Derudover
1 rødløg
2 fed hvidløg
3 gulerødder
1 rød peberfrugt
100 g grønne bønner (friske eller fra frost)
200 g tofu
Til servering
1 håndfuld frisk koriander
100 g saltede peanuts
4 dl ris
1 lime (i både)

Sådan gør du:

- Hak chili fint og riv ingefæren.

- Skær rødløg i tynde både og gulerødder og peberfrugt i tynde stave. Hak hvidløg fint.

- Skær tofu i tern.

- Hvis du bruger friske bønner, så rengør dem og skær enderne af. Ønsker du dem lidt mindre, så halver dem.

- Find en dyb pande eller gryde og tilføj olivenolie. Når olien er blevet varm, så tilføj rød karrypasta, chili og revet ingefær.

- Kom tofu på panden og steg den med i et par minutter.

- Tilsæt kokosmælk, limesaft, fiskesauce og brun farin. Lad retten komme op og småsimre. Tag 4 spsk. af saucen op og kom i en skål sammen med peanutbutteren. Rør peanutbutteren ud, så den ikke klumper. Hæld tilbage i panden.

- Lad retten simre i ca. 15 minutter.

- Tilsæt bønnerne 5 minutter inden retten er færdig.

- Server med ris, frisk koriander, peanuts og limebåde.

Værsgo 🫶🏼

Open post by emmaolsen.dk with ID 18079031884987073

Bare en helt klassisk, lækker Chicken Tikka Masala 🫶🏼✨Opskrift via link i bio eller på www.emmaolsen.dk.

Open post by emmaolsen.dk with ID 18076795616513140

🍇🍂 Sprød efterårssalat | ad @autumncrispgrapes ! Denne sag består af orzo pasta, feta, soltørrede tomater, agurk, rødløg, citronvinaigrette – og ikke mindst de her kæmpe, crispy AUTUMNCRISP grønne druer, der gør salaten sååå lækker!🫶✨

De her premium druer er seriøst next level – kæmpe, knasende og med den fineste balance af sødme og friskhed. Perfekte til både salater, snacks eller som et lille luksus-crunch i madpakken. Find AUTUMNCRISP druerne hos Netto, Føtex og Bilka! ✨

OPSKRIFT👇🏼
Det skal du bruge:
* 250 g orzo pasta
* 100 g soltørret tomat
* 100 g rucola
* 1 lille rødløg
* 140 g fetaost
* 150 g AUTUMNCRISP
* 0,5 agurk
* 100 g tomat
* 60 g valnødder
* 2 spæk. honning
* Flagesalt

Vinaigrette dressing:
* 3 spsk. olivenolie
* * 2 spsk. hvidvinseddike (eller æblecidereddike)
* 2 tsk. honning
* 1 tsk. sennep
* ½ citron (saften herfra)
* salt og peber

Sådan gør du:
- Kog orzo efter anvisning på pakken.
- Hak rødløg fint og smuldre fetaen.
- Hak agurk og tomat og halver vindruerne.
- Kom honning på en varm pande og rist valnødderne med lidt flagesalt.
- Rør alle ingredienserne sammen til vinaigrette dressingen. Smag til med salt og peber.
- Kom orzo pasta og grøntsagerne i en skål. Overhæld med dressingen og drys med valnødder.  
Værsgo! ✨

Open post by emmaolsen.dk with ID 18142459351423525

Sommerminder 🫶🏼🤸‍♀️🌍🌞🔑