Vil du følge med? 👇
Nem hjemmelavet skinkesalat på rugvafler
Hjemmelavet skinkesalat
Nem opskrift på hjemmelavet skinkesalat på rugvafler. Den perfekte hapser til frokostbordet, påskebordet eller julefrokostbordet.
Servér den på den helt klassiske måde på et stykke rugbrød eller gør som jeg, og servér den ovenpå hjemmelavede rugvafler. Hjemmelavet skinkesalat er også lækkert i en sandwich!
Se også mine andre opskrifter til påskebordet og julebordet.
Rugvafler med hjemmelavet skinkesalat
Antal: 12 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Skinkesalat
- 2 skiver skinke/hamburgerryg
- 3 spsk. creme fraiche 18 %
- 1 tsk. mayonnaise
- ½ tsk. Dijon sennep
- 1 rødløg, finthakket
- 1 bundt purløg, finthakket (gem lidt til pynt)
- citronsaft + citron i skiver til servering
- salt og peber
Rugvafler (link øverst)
Sådan gør du
Skinkesalat
- Kog hamburgerryggen eller skinken og skær den derefter i skiver. Jeg bruger 2-3 skiver til denne portion (al efter tykkelsen).
- Bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, rødløg og purløg i en skål. Blandt rundt og smag til med salt og peber.
- Skær de to skiver skinke i små tern og bland det i cremefraiche-blandingen.
Anretning
- Skær de enkelte vafler ud i 4, og kom en klart skinkesalat på hver. Top med purløg og server med citron.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
