Nem hjemmelavet skinkesalat på rugvafler

Hjemmelavet skinkesalat

Nem opskrift på hjemmelavet skinkesalat på rugvafler. Den perfekte hapser til frokostbordet, påskebordet eller julefrokostbordet.

Servér den på den helt klassiske måde på et stykke rugbrød eller gør som jeg, og servér den ovenpå hjemmelavede rugvafler. Hjemmelavet skinkesalat er også lækkert i en sandwich!

Se også mine andre opskrifter til påskebordet og julebordet.

Rugvafler med hjemmelavet skinkesalat
Nem hjemmelavet skinkesalat på rugvafler 2

Rugvafler med hjemmelavet skinkesalat

Vær den første til at bedømme!
Antal: 12 stk.

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 20 minutter

Det skal du bruge

Skinkesalat

  • 2 skiver skinke/hamburgerryg
  • 3 spsk. creme fraiche 18 %
  • 1 tsk. mayonnaise
  • ½ tsk. Dijon sennep
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 bundt purløg, finthakket (gem lidt til pynt)
  • citronsaft + citron i skiver til servering
  • salt og peber

Rugvafler (link øverst)

    Sådan gør du

    Skinkesalat

    • Kog hamburgerryggen eller skinken og skær den derefter i skiver. Jeg bruger 2-3 skiver til denne portion (al efter tykkelsen).
    • Bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, rødløg og purløg i en skål. Blandt rundt og smag til med salt og peber.
    • Skær de to skiver skinke i små tern og bland det i cremefraiche-blandingen.

    Anretning

    • Skær de enkelte vafler ud i 4, og kom en klart skinkesalat på hver. Top med purløg og server med citron.
    Kunne du lide opskriften?
    Vær den første til at bedømme!

    (Ris og ros er altid velkommen!)

    Pin Del Print
    Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
    Rugvafler med hjemmelavet skinkesalat
    Rugvafler med hjemmelavet skinkesalat
    Del med nogen du holder af
    Emma Olsen
    Emma Olsen

    Mit navn er Emma, og på min madblog er der ingen regler for, hvad man må spise, og hvad man ikke må spise. Jeg tror på, at der skal være plads til lidt af det hele - også de søde sager. Du kan derfor frit gå på opdagelse i et indbydende madunivers, der rummer lidt af hvert til den madelskende.

    Indlæg: 305
    Abonner
    Giv besked om
    Opskriftsvurdering




    Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

    0 Kommentarer
    Inline Feedbacks
    View all comments