Vil du følge med? 👇
Frugtboller
Bløde frugtboller
Krydrede frugtboller med appelsin, æble, daddel og rosin er en skøn opskrift på bløde frugtboller som hitter hos både store og små. De får masser af smag fra både ingefær, kardemomme og kanel.
Derudover er de lavet med æble, appelsin daddel og rosin. Har du ikke alle ingredienser, kan du sagtens tilføje mere af noget, og mindre af noget andet.
En frugtbolle som denne, er super god i madpakken eller som et lille mellemmåltid i løbet af dagen.
Prøv også: min opskrift på chokoladeboller med kardemomme <<
Frugtboller
Krydrede frugtboller med appelsin, æble, daddel og rosin er en skøn bolle fyldt med smag. Nyd den i madpakken eller som et mellemmåltid i løbet af dagen.
Antal: 12 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 3 dl mælk
- 30 g gær
- 60 ml neutral olie
- 1½ spsk. sukker
- 1 tsk. kanel Reklame for helsam.dk
- 1 tsk. stødt kardemomme Reklame for helsam.dk
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1 tsk. salt
- 1 æble
- 1 appelsin
- 50 g rosiner
- 40 g dadler (friske eller tørrede)
- 100 g ølandshvedemel (eller grahamsmel eller andet)
- 500-600 g hvedemel Reklame for helsam.dk
- 1 æg
- 1 håndfuld hasselnøddeflager (eller mandelflager til pynt)
Sådan gør du
- Hæld mælk og gær i en skål og rør det godt sammen.
- Tilsæt olie, sukker, kanel, kardemomme, ingefær og salt. Rør rundt.
- Skræl og riv æble. Pil appelsinen og skær den i skiver. Kom det i en minihakker eller blender sammen med rosiner og dadler og blend til en ensartet masse. Har du ingen minihakker, kan du rive æblet fint, hakke dadlerne groft og røre det hele i skålen. Bland frugtmassen i dejen.
- Bland ølandshvedemel og hvedemel sammen og tilsæt det lidt ad gangen – hold lidt igen til sidst. Mængden afhænger af, hvor meget vand der gemmer sig i frugterne. Start med ca. 500 g og tilsæt mere hvis dejen er meget våd. Dejen må gerne være en smule klistret. Har du en røremaskine, så rør dejen ved mellemhøj hastighed i 10 minutter til dejen slipper siderne, men stadig hænger fast i bunden. Har du ingen røremaskine, så ælt dejen på en let meldrysset overflade i ca. 10 minutter til den er glat og smidig og ikke længere klæber til hænderne.
- Drys lidt mel i en skål og lad dejen hæve heri, lunt og tildækket, i 1 time.
- Form 12 boller og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl bollerne med et sammenpisket æg og drys med mandelflager eller hasselnøddeflager.
- Lad bollerne efterhæve tildækket i 30 minutter.
- Bag bollerne i ovnen ved 175 grader varmluft i 18–20 minutter til de er gyldne på toppen. Lad dem køle af på en rist.
Emmas tips til opskriften
- Bollerne holder sig bedst i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1–2 dage. Herefter kan de med fordel varmes kort i ovnen.
- Bollerne kan sagtens fryses. Læg dem i en frysepose når de er kølet helt af, og tag dem ud aftenen før – eller varm dem direkte fra frost i ovnen ved 160 grader i ca. 10 minutter.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
