Vil du følge med? 👇
Peanutbuttersauce
Peanutbuttersauce opskrift – nem peanutdip
Jeg nyder virkelig de små ting i køkkenet, som kan løfte et helt måltid på få minutter – og den her peanutbutter dip er præcis sådan én. Den er cremet, salt, sød, syrlig og lige akkurat spicy nok til, at man bare får lyst til én bid mere. Herhjemme laver jeg den især som dip til rispapirruller og friske forårsruller, men ærligt talt fungerer den til så meget mere.
Hvis du har ledt efter en god peanutsovs eller en peanut butter sovs til rispapir, så er det her en af de versioner, jeg selv sværger til – igen og igen.
Peanutbuttersauce
Nem og cremet peanutbuttersauce til rispapirruller og vietnamesiske forårsruller. En hurtig peanutbutter dip med soja, lime, ingefær og hvidløg.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Peanutbuttersauce
- 4 spsk. peanutbutter (smooth)
- 3 spsk. sojasauce Reklame for pandasia.dk
- ½ lime
- 1 spsk. sød chilisauce
- 1 cm. ingefær (ca. 1 cm af en ingefærrod)
- 1 fed hvidløg
- ½-1 dl vand (skal være varmt/lunkent)
- 1 tsk. sriracha (kan undlades)
Sådan gør du
- Pres hvidløget og riv ingefæren fint på et rivejern.
- Rør peanutbutter, sojasauce, limesaft, presset hvidløg, revet ingefær og sød chilisauce sammen.
- Hæld lidt varmt vand i ad gangen og rør, til saucen er blød og cremet — den skal kunne løbe let fra en ske. Smag til med sriracha og evt. mere lime eller sojasauce.
Emmas tips til opskriften
- Brug din peanutbuttersauce som dip til friske forårsruller, nudler eller grillede kyllingestykker!
- Saucen holder sig i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Rør den godt igennem inden brug, da den kan skille lidt.
- Saucen kan ikke fryses, da den skiller ved optøning.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Friske forårsruller
Friske forårsruller med kylling, sprøde grøntsager og rispapir. Nem opskrift på vietnamesiske rispapirruller serveret med cremet peanutbutter dip.
Gå til opskrift
Derfor er denne peanut sauce opskrift så god
Det, jeg især elsker ved denne peanut sauce opskrift, er, at den bruger helt almindelige ingredienser, men smagen er alligevel virkelig lækker og faktisk på restaurant-niveau. Peanutbutter giver den fylde og den runde nøddesmag, sojasauce giver dybde, og lime frisker det hele op. Ingefær og hvidløg gør bare underværker her.
Tip! Det er en peanutbuttersauce, der er nem at justere, alt efter hvad du er i humør til. Jeg kan selv godt lide, når den er blød og cremet, så den er perfekt som peanut dip til friske forårsruller. Vil du bruge den som peanut butter sauce til en skål ris eller nudler, kan den bare røres lidt tyndere.
Hvad den passer særligt godt til
Jeg synes især, den her peanutbutterdip er helt fantastisk til:
- friske vietnamesiske forårsruller
- dip til alm. forårsruller, når man vil have noget mere cremet end soja
- dip til rispapirruller med sprøde grøntsager og krydderurter
- wok med kød/kylling og nudler
Det er også en skøn peanut butter dip, hvis du serverer et lille tapasbord med grønt, kylling eller små snacks. Den gør bare alting lidt mere indbydende.
Wok med kylling og grøntsager
Prøv min nemme wok med kylling, nudler og sprøde grøntsager i cremet kokos-karry. En lækker og hurtig hverdagsret, klar på under 30 minutter.
Gå til opskrift
Små tips til den bedste peanut sovs
Jeg har efterhånden lavet den her peanut sovs mange gange, og der er et par små ting, som virkelig gør en forskel:
- Brug en peanutbutter uden for grove stykker, hvis du vil have en helt glat peanutdip
- Justér konsistensen alt efter, om du vil have en tykkere peanutbutter dip til forårsruller eller en mere flydende peanut butter sauce opskrift til bowls og nudler
