Peanutbuttersauce
Ingredienser
Peanutbuttersauce
- 4 spsk. peanutbutter (smooth)
- 3 spsk. sojasauce
- ½ lime
- 1 spsk. sød chilisauce
- 1 cm. ingefær (ca. 1 cm af en ingefærrod)
- 1 fed hvidløg
- ½-1 dl vand (skal være varmt/lunkent)
- 1 tsk. sriracha (kan undlades)
Kokkens noter
- Brug din peanutbuttersauce som dip til friske forårsruller, nudler eller grillede kyllingestykker!
- Saucen holder sig i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Rør den godt igennem inden brug, da den kan skille lidt.
- Saucen kan ikke fryses, da den skiller ved optøning.
Tilberedning
- Pres hvidløget og riv ingefæren fint på et rivejern.
- Rør peanutbutter, sojasauce, limesaft, presset hvidløg, revet ingefær og sød chilisauce sammen.
- Hæld lidt varmt vand i ad gangen og rør, til saucen er blød og cremet — den skal kunne løbe let fra en ske. Smag til med sriracha og evt. mere lime eller sojasauce.