45-60 min - Side 2 af 6 - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18174669328350311

Lidt inspiration til din morgenmad 🥣🍳🥚🫐🍊🫶🏼🥑

Open post by emmaolsen.dk with ID 18393295408136616

🥑🍅 Simpel avocadosalat med tomat, burrata og balsamico glace. OPSKRIFT 👇🏼

Det skal du bruge:
2 avocadoer
200 g rucola
200 g cherrytomater (gule, orange, røde)
1 kugle burrata ost
et skvæt olivenolie
balsamico glace
30 g salte pistacie nødder

Sådan gør du:
Brug et mandolinjern til at skære tynde, finde skiver avocado. Du skal hverken skrælle eller skære din avocado over – bare gør det med hele avocadoen.

Pil stenen ud og riv kanten med skraldet af dine tynde avocado skiver.

Anret på et fad som “bund”.

Top med rucola, halverede cherrytomater, din burrata og grofthakkede pistacienødder.

Top med olivenolie og balsamico glace.

Velbekom🫶🏼

Open post by emmaolsen.dk with ID 18122756413487543

Göteborg Food Guide! 👇🏼🍴 reklame @goteborgcom | Gem denne, hvis du overvejer en lille getaway til den hyggelige svenske by! Vi var her i 2 dage og nåede at smage på så mange lækre sager. Göteborg er kendt for deres seafood, og det fik vi også en masse af. Derudover byder byen på hyggelige kvarterer, fine bygninger og bare en GO’ stemning! 😍

Vi blev vist rundt af en lokal, @markusjunkala som viste os de bedste steder, se det herunder!

📍 @hasselssons_macklucka i Saluhallen – her fik vi den lækreste focaccia-sandwich med mortadella! Perfekt sted at hente frokosten og nyde i solen. Det er populært, så regn med lidt kø, men det går hurtigt.

📍 @barbulot_saluhallen ligger også i Saluhallen, som er en stor hal med masser af madsteder – minder lidt om Torvehallerne i København! Her skal du prøve deres sprøde vaffel med tatar eller deres makrel.

📍 @feskekorka_gbg er en gammel indendørs fiskehal, som ligner en kirke i sin form. Her kan du købe alverdens frisk fisk og spise den lækreste fiskesuppe.

📍 @hjordisgbg – nok mit yndlingssted på turen! Afslappet stemning og traditionel svensk mad med et twist. Prøv deres löjrom med chips, rødløg, purløg og creme fraiche.

📍 @fiskbar17 – hyggelig vibe! Sid udenfor og prøv nogle af deres mange retter. Jeg kunne spise det hele.

📍 @barlalune - virkelig fantastisk mad og vin! Vi fik deres tarte tatin med karamelliserede løg, mums.

📍@barhumagbg er en cool, bistro & gastrobar hvor du MÅ prøve deres ret med kantareller, cheddar og kartoffelskum.

📍 @stigbergetsshangrila er en cool restaurant og ølbar med et stort udvalg af øl fra Stigbergets Bryggeri.

📍 Afslut dagen med en drink på @kafemagasinet

Enjoy! #thisisgbg, #gothenburg #guide #travelguide #food #foodguide

Open post by emmaolsen.dk with ID 18081248635901929

Kartoffelbunds-tærte med svampe, bacon og spinat 🥧🌱
OPSKRIFT 👇🏼

Bund
- 850 g kartofler
- Lidt rapsolie (til at smøre formen)
- Salt og peber

Fyld
- 125 g bacon
- 150 g svampe
- 70 g spinat
- 1 rødløg (hakket)
- 5 æg
- 4 spsk cremefraiche
- 40 g parmesan (revet)
- 1 kugle mozzarella
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk chiliflager
- Salt og peber

Sådan gør du:
1. Kog først kartoflerne i en gryde med vand.
2. Smør en 26 cm springform med rapsolie.
3. Hæld de kogte kartofler i formen og mas dem med et glas, så de dækker hele bunden og lidt op ad kanterne.
4. Bag kartoffelbunden i ovnen i ca. 20 min ved 180 grader varmluft.
5. Steg bacon på en pande.
6. Hak champignon og rødløg.
6. Kom rødløg, champignon, krydderier på panden og steg med. Tilføj til sidst spinaten og lad den falde sammen.
7. Pisk æg, cremefraiche, revet parmesan, salt og peber sammen i en skål.
8. Når kartoffelbunden er forbagt, tilføjes fyldet: først baconblandingen og derefter æggemassen.
9. Top med stykker af mozzarella.
10. Bag tærten igen i ovnen i ca. 25 min, til den er gylden og gennembagt.

Værsgo!

Open post by emmaolsen.dk with ID 18090947260781679

Espresso Martini Brownie Sundae 🍨☕️🍫 En dessert du måååå prøve!! Jeg har altid drømt om at kunne lave rigtig softice derhjemme – og nu kan jeg endelig 🙌 Reklame @theoriginalgreenpan.eu OPSKRIFT 👇🏼

I dag blev det til den lækreste kombi: fudgy brownie, espresso shot, lidt Kahlua og blød vanilje-softice!! Jeg bruger min nye GreenPan Frost hvor jeg på 30 minutter lave alt fra softice og milkshakes til frozen cocktails og sorbet.

Det skal du bruge:
- 1 stk. brownie eller anden slags chokoladekage
- 5 dl sødmælk
- 2 dl piskefløde
- 110 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker (eller 1/2 vaniljestang)
1/2 tsk. groft salt
0,5 dl kold espresso

- Pisk alle ingredienserne sammen og kom i din ismaskine. Vælg ‘softice’ og kør i ca. 25 minutter til du har en cremet is.
- Stik 4 cocktailglas ned i din kage og pres kagen ned i bunden.
- Prik huller med en træpind og hæld lidt Kahlua over så det trænger ned i kagen. Denne del kan også undlades!
- Top med is og brug en kniv til at skrabe den flad.
- Drys med kakopulver og pynt med kaffebønner.

#greenpanlove @theoriginalgreenpan.eu @imerco #espresso #espressomartinis #brownie #dessert #sundaeicecream #ice #icecream

Open post by emmaolsen.dk with ID 18098110273721556

🔥 Nem & lækker hjemmelavet gyros! Gem til weekenden!

Sådan en lækker, sprød og cremet gyros, sender dig direkte til Grækenland 🇬🇷💙

Skal du prøve den? 😍 Se opskrift via link i bio!