Du søgte efter butterdej - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 17949321288195175

Hjemmelavet stracciatella ost med kun 3 ingredienser 🌱😍 Perfelt til salater, i sandwich eller med sprødt surdejsbrød til.

💌 Vil du havde opskriften? Så skriv 'ost’ i kommentar herunder og jeg sender den med det samme.

Brug det også som alternativ til burrata!

#straciatella #ost #nemmad #aftensmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17890353888570372

🍅🌱 Den nemmeste tomatsalat! Skær nogle gode, store tomater i grove stykker, kom dem i en skål med rødløg, frisk basilikum, et skvæt olivenolie og balsamico glace. Drys med lidt flagesalt og friskkværnet peber, og så har du bare en nem og lækker tomatsalat! 🌞😍

#tomatsalat #nemmad #frokost #aftensmad #salat

Open post by emmaolsen.dk with ID 18133820815607324

🍍🥭🍋 Gul smoothie bowl! Perfekt som morgenmad eller let frokost til de her varme sommerdage, hvor alt man har lyst til er noget frisk! 🌞🌻 OPSKRIFT👇🏼

300 g mango (frost)
300 g ananas (frost)
3 dl mandemælk (eller anden mælk)
2 spsk citronsaft
2 cm frisk ingefær
1 spsk. hørfrø
Dine favorit toppings

▢
Pres citronen og riv ingefæren på et fint rivejern (skræl den først med en teske eller en skræller). Kom mango, ananas, mandelmælk, citronsaft, ingefær og hørfrø i en blender og blend til en cremet, tyk masse uden klumper. Skal den være tykkere, tilsæt lidt mere frosset frugt – skal den være tyndere, tilsæt en smule mere mandelmælk.

Fordel toppings over bowlen og nyd med det samme – smoothie bowlen bliver hurtigt tynd, så spis den straks.

#smoothie #smoothiebowlrecipe #breakfast #summer #nemmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18134896804576276

🍍🥭 Alt jeg skal be' om i dag 🌞😎 Tag kødet ud af en ananas og blend med frossen mango og lidt honning! Så får du den lækreste sorbet, til at køle dig ned på! Goooo dag!

#ananas #pineapple #sorbet #icecream

Open post by emmaolsen.dk with ID 18358899049211717

Panzanella Salat 🍑🌱🍅🥒 Prøv denne sprøde salat med hjemmelavede brødcroutoner, nektarin, tomat, agurk, rødløg, mozzarella og citrondressing. OPSKRIFT👇🏼

Brødcrutoner:
½ daggammelt brød eller flute
3 spsk. olivenolie
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber

Vinaigrette dressing:
3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike (eller æblecidereddike)
2 tsk. honning
1 tsk. dijonsennep
½ citron
¼ tsk. groft salt
friskkværnet peber

Derudover:
2 nektariner (eller ferskner)
400 g cherrytomater
½ agurk
½ rødløg
1 kugle mozzarella (ca. 125 g)
2 håndfulde frisk basilikum

Sådan gør du:

½ daggammelt brød eller flute
3 spsk. olivenolie
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber
Vinaigrette dressing
3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike (eller æblecidereddike)
2 tsk. honning
1 tsk. dijonsennep
½ citron
¼ tsk. groft salt
friskkværnet peber
Derudover
2 nektariner (eller ferskner)
400 g cherrytomater
½ agurk
½ rødløg
1 kugle mozzarella (ca. 125 g)
2 håndfulde frisk basilikum

Sådan gør du;

Brødcrutoner:
Skær brødet i store tern og kom det i et ildfast fad eller på en bageplade med bagepapir.

Dryp med olivenolie og krydder med salt og peber. Vend det godt sammen.

Bag i ovnen ved 200° (almindelig ovn) i ca. 15 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.

Lad dem køle af, mens du forbereder grøntsagerne og dressingen.

Vinaigrette dressing:

Kom olivenolie, hvidvinseddike, honning, sennep og citronsaft i en lille skål og pisk det godt sammen med en gaffel. Du kan også ryste dressingen sammen i et lille glas/beholder med låg.

Smag til med salt og peber og tilsæt evt. mere honning eller citronsaft hvis du synes, at den er for sur eller for sød.

Derudover:

Skær tomaterne i halve.

Skær rødløget i tynde skiver.

Skær nektarinerne i tynde både.

Skær agurken i små tern.

Kom tomat, agurk, rødløg og nektariner i et fad.

Fordel klumper af mozzarella ovenpå.

Fordel også frisk basilikum ovenpå.

Dryp vinaigretten over salaten og fordel brødcrutonerne ovenpå til sidst.

Smag til med groft salt og friskkværnet peber, og server straks.

#panzanella #salad #summer #peach #aftensmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18320366152272027

Sommer i Aaaaarhus 🌞🌻🕶️🥰 @thomaspoulsen_____