Vil du følge med? 👇
Nem græsk gyros
Græsk pita
Her får du opskriften på en vaskeægte græsk klassiker, nemlig græsk gyros med alt hvad det indebærer: pommes frites, hjemmelavet tzatziki, kebab, feta, tomat og agurk. For at spice den lækre græske pita lidt op, serverer jeg den med lynsyltede rødløg, men du kan sagtens nøjes med helt almindelige.
Græsk gyros kan serveres i fladbrød som her, men almindelige pitabrød kan også bruges. For at gøre det hurtigt og nemt, køber jeg mig til brødene og så pensler jeg dem med olie og hvidløg inden de kommer i ovnen.
Derudover, så bruger jeg helt tyndskåret kyllingekebab, som også kan købes i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du vil, kan du også lave dit eget kød – her ville jeg bruge en form for skinkekød, fx nakkekoteletter, som du krydrer godt.
Tip! Vild med græsk mad? Så prøv også min opskrift på græsk salat!
Nem græsk gyros
Nem og hurtig opskrift på den græske klassiker, græsk gyros, som er bløede fladbrød fyldt med tzatziki, kebab, tomat, agurk og feta.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Tzatziki (stor portion)
- 2 agurker
- 400 g græsk yoghurt (gerne 10%)
- 2-3 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- salt
- friskkværnet peber
- evt. lidt stødt spidskommen
Fladbrød
- 4 fladbrød
- 2 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- flagesalt
- friskkværnet peber
Fyld
- lynsyltede rødløg (se link under opskriftsnoter)
- 3 tomater (mellemstore)
- ½ agurk
- hjertesalat ( eller romanasalat)
- 200-300 g feta
- 400 g pommes frites
- 600 g gyros kebab (kan købes i Netto fx)
Sådan gør du
Tzatziki (stor portion)
- Skær agurker over på langs og brug en teske til at skrabe kernerne ud. På denne måde undgår du, at der kommer så meget væske i din tzatziki.
- Riv agurkerne groft og kom dem i en si sammen med lidt salt. Vend det godt rundt, og lad dem trække i ca. 10 min.. På denne måde får du endnu mere væske ud af agurkerne.
- Pres så meget væske som muligt ud af de revne agurker. Rør agurker, græsk yoghurt og presset hvidløg sammen i en skål. Smag til med salt, peber, olivenolie og evt. lidt stødt spidskommen.
- Pynt med friskkværnet peber og olivenolie.
Fladbrød
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Pres hvidløg og bland det i en skål sammen med olivenolie.
- Pensl fladbrødene på begge sider med hvidløgsolien, og krydr med salt og peber.
- Lun fladbrødene i ovnen i ca. 5 min., til de er varme og let sprøde i kanten.
Sammensætning
- Skær tomaterne i både og agurken i skiver. Skyl salaten, og skær fetaen i tern.
- Lynsylt dine rødløg (se link til opskrift i opskriftsnoter nedenfor).
- Fordel tzatziki, salat, pommes frites, agurk, tomat, feta, lynsyltede rødløg og tilberedt gyros kebab kød på dine brød og nyd din gyros!
Emmas tips til opskriften
- Se opskriften på lynsyltede rødløg lige her
- Find tyndskåret kyllingekebab eller döner kebab i Rema 1000.
- Du kan også bage dine egne fladbrød – prøv eks. Stinnas opskrift.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Videoopskrift græsk gyros
