Nem græsk gyros

Antal 4 personer

Forb. tid: 30

Samlet tid: 30

Skær agurker over på langs og brug en teske til at skrabe kernerne ud. På denne måde undgår du, at der kommer så meget væske i din tzatziki.
2 agurker
Riv agurkerne groft og kom dem i en si sammen med lidt salt. Vend det godt rundt, og lad dem trække i ca. 10 min.. På denne måde får du endnu mere væske ud af agurkerne.
flagesalt
Pres så meget væske som muligt ud af de revne agurker. Rør agurker, græsk yoghurt og presset hvidløg sammen i en skål. Smag til med salt, peber, olivenolie og evt. lidt stødt spidskommen.
400 g græsk yoghurt , 2-3 fed hvidløg , evt. lidt stødt spidskommen, salt
Pynt med friskkværnet peber og olivenolie.
friskkværnet peber, 1 spsk olivenolie

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
Pres hvidløg og bland det i en skål sammen med olivenolie.
2 fed hvidløg, ½ dl olivenolie
Pensl fladbrødene på begge sider med hvidløgsolien, og krydr med salt og peber.
4 fladbrød , friskkværnet peber
Lun fladbrødene i ovnen i ca. 5 min., til de er varme og let sprøde i kanten.

Skær tomaterne i både og agurken i skiver. Skyl salaten, og skær fetaen i tern.
3 tomater, ½ agurk, hjertesalat, 200-300 g feta
Lynsylt dine rødløg (se link til opskrift i opskriftsnoter nedenfor).
lynsyltede rødløg
Fordel tzatziki, salat, pommes frites, agurk, tomat, feta, lynsyltede rødløg og tilberedt gyros kebab kød på dine brød og nyd din gyros!
400 g pommes frites, 600 g gyros kebab