• Sunde snacks,  Tilbehør

    Rødbedehummus

    Prøv denne rødbedehummus! Først og fremmest er den dejlig frisk i farven, og så smager den mægtig godt. Brug den som smørelse i din sandwich eller som dip til grøntsagstave eller til dine hvidløgsknækbrød. Se opskrift til knækbrødene lige HER.

    Rødbedehummus

    Forb. tid20 min
    Samlet tid20 min

    Ingredienser

    • 300 g rødbede
    • 1 dåse kikærter
    • 2 spsk. neutral olie
    • 2 spsk. tahin
    • 2 spsk. æblecidereddike
    • 2 tsk. spidskommen
    • salt og peber

    Sådan gør du

    • Skræl rødbeden og skær den i mindre stykker
    • Kog rødbederne møre, og tag derefter vandet fra
    • Kom alle ingredienser i en minihakker eller blender og blend det sammen til en cremet masse
    • smag til med salt og peber
  • Tilbehør

    Hindbær-kompot

    Lav en hindbærkompot og hav den stående i køleskabet. Brug den som topping på din grød, yoghurt eller skyr!

    Hinbær-kompot

    Forb. tid5 min
    Tilb. tid5 min
    Samlet tid10 min

    Ingredienser

    • 250 g frosne hindbær
    • 2 spsk. sukker
    • 1 tsk. vaniljepulver
    • 2 spsk. vand

    Sådan gør du

    • Kog alle ingredienser op kort i en gryde og lad det køle af
  • Sunde snacks,  Tilbehør

    Hummus med tahin, persille og soltørret tomat

    Hummus er en lækker dip, du kan bruge som snack eller som forret sammen med gulerods- og agurkestave. Du kan også bruge den som smørelse i en sandwich eller til andet bagværk! Her får min favorit opskrift på en nem hummus med tahin, persille og soltørret tomat!
    Velbekom 🙂

    Hummus med tahin, persille og soltørret tomat

    Forb. tid10 min

    Ingredienser

    • 1 dåse kikærter
    • 6 skiver soltørret tomat
    • 1 håndfuld frisk persille
    • 2 spsk. citronsaft
    • 2 spsk. vand
    • 2 spsk. tahin
    • 1 tsk. tørret koriander
    • salt og peber

    Sådan gør du

    • Kom alle ingredienser i en minihakker eller blender og blend til det har en cremet konsistens
    • Er din hummus for tyk, så kom mere vand eller tahin i 
  • Morgenmad,  Tilbehør

    Skyr med lakridsgranola og hindbær-kompot

    I dag har jeg lavet denne granola med lakrids. Jeg brugte de kerner jeg havde i skuffen og tilsatte chiafrø, kokosflager og en smule lakridspulver som giver en afdæmpet smag af lakrids. Super lækkert! Jeg spiste granolaen sammen med min hjemmelavede hindbærkompot oven på en skål neutral skyr, som du kan finde opskriften på HER!

    Granola med lakrids

    Forb. tid10 min
    Tilb. tid20 min
    Samlet tid30 min

    Ingredienser

    • 4 dl blandede kerner (eks. hørfrø, sesamfrø, græskarkerner, solsikkekerner)
    • 2 spsk. chiafrø
    • 2 dl grovvalsede havregryn
    • 80 g mandler
    • 100 g kokosflager
    • 3 spsk. honning
    • 3 spsk. olie
    • 1,5 spsk. lakridspulver

    Sådan gør du

    • Bland kerner, chiafrø, havregryn og mandler 
    • Varm honningen op og rør den i sammen med olie og lakridspulver
    • Bag granolaen i ovnen i 15 minutter ved 180 grader
    • Lad granolaen køle af og tilsæt nu kokosflagerne

    Noter

    Tip: Du kan bruge hvad end du har af kerner i skuffen! Opbevar i en tæt beholder