Julesalater - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18078401003162500

🧊☕️🌞 Vejret kalder på en ISKAFFE!! Og vi må ej glemme opskriften på den lækre kaffeskum👇🏼

Nyd med det samme eller frys den ned og tag op ved behov!

1 dl instant kaffe
1 dl kogende vand
1 dl sukker
isterninger og mælk til servering

Pisk instant kaffe, kogende vand og sukker sammen til en skum.
Kom isterninger i et glas og hæld din ynglingsmælk heri.
Top med din kaffeskum og nyd!

Gem opskriften, så du altid har den ved hånden! Enjoy 🌻

Open post by emmaolsen.dk with ID 18119037283727365

Nemt tilbehør til sommermaden! 🌱☀️ Solen skinner og måske du allerede har haft gang i grillen?? Ellers spotter jeg 20 grader på vejrudsigten i weekenden 😉 Grill eller ej så er asparges med tomat og parmesan et nemt og enkelt bud på tilbehør til de@iverse retter.

Du kan enten bage det i ovnen eller smide det på grillen hvis du allerede har gang i den 🌻

💡 Husk at du kan gemme opslaget i hjørnet
💡 Opskriften kan du finde på www.emmaolsen.dk søg blot “bagte asparges”

#asparges #tomat #tilbehør #grillmad #sommermad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18420836815192166

Skulle vi aldrig bare lave en klassisk pastasalat med karrydressing?🌻🫶🏼 Smager jo lækkert! Brug det grønt du har i køleren og bland med pasta og denne cremede karrydressing! Opskrift via link i bio🤸‍♀️

Open post by emmaolsen.dk with ID 18091711070267960

🍓🌱 Har du prøvet at bage jordbær i ovnen og servere dem med burrata, pistchiekerner og lidt olivenolie? Hvis ikke, så overvej det lige! Perfekt som en forret eller appetizer med lækkert surdejsbrød til. Opskrift via link i bio ✨

#strawberry #burrata #appetizer #forret

Open post by emmaolsen.dk with ID 17939872602198607

Fooood inspo🌻🍴🌱🪻Hvad har været på menuen?👇🏼 Opskrifter på www.emmaolsen.dk🫶🏼

Morgentallerkenen (æg, hytteost, agurk, blåbær, peberfrugt, avo)
Pasta salsiccia
Simpel grøn salat med vinaigrette
Græsk yoghurt bowl
Tortellini salat
Sommersalat med jordbær
Creamy karry pastasalat

Open post by emmaolsen.dk with ID 18447214768119495

Tortelloni salat!! 🌱🫛 Gem denne til næste gang du vil have en NEM og lækker salat 🌻💗 Brug det grønt du har, men her er min basisopskrift 👇🏼

Det skal du bruge:
Tortellini salat:
500 g tortellini pasta (den variant du bedst kan lide)
75 g rucola
2 avocado
1 forårsløg
30 g honningristede solsikkekerner (eller saltmandler)
20 g frisk parmesanost
1/2 agurk

Ristede apsarges:
1 bundt asparges
1 spsk. olivenolie
groft salt
friskkværnet peber

Vinaigrette:
3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike
1-2 tsk. honning
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. vand
½ citron (saften herfra)
¼ tsk. groft salt
friskkværnet peber

Sådan gør du:
Tortellini salat:
Kog dine tortellini efter anvisning på pakken og skyl dem i en si med koldt vand, så de ikke klistrer sammen.

Vask rucola godt og dup det tørt i et rent viskestykke eller et stykke køkkenrulle.

Rist solsikkekerner på panden lidt honning og flagesalt.

Knæk enderne af dine asparges og skær dem i 3 cm skiver. Rist asparges på en pande i lidt olie ved høj varme i ca. 3–4 minutter, til de har fået farve og er møre men stadig har bid. Krydder med salt og peber.

Halvér avocadoerne og fjern stenen. Skær i tern.

Hak forårsløg fint.

Vinaigrette:
Pisk citronsaft, olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep, vand og honning godt sammen. Smag til med salt og peber.

Anretning:
Fordel tortellini, rucola, avocado og asparges i et stort fad. Overhæld med dressingen og vend det hele forsigtigt sammen. Top med pinjekerner, hakkede forårsløg og frisk revet parmesan.

#tortellini #pasta #salad #summersalad #summer