📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Italiensk

Bechaemélsauce

0-15 min

Bechamélsauce

Kyllingelasagne

Kyllingelasagne

Chicken tikka masala

Chicken Tikka Masala

Bruschetta med burrata

Bruschetta med burrata

Burrata med ovnbagte tomater og pesto

Burrata med ovnbagte tomater og pesto

Pasta med tomat og flødeost

Spaghetti med tomat og flødeost

Butternut squash pasta

Butternut squash pasta

Cremet orzo med citorn

Cremet orzo pasta med citron og squash

Tiramisu

Tiramisu

Spaghetti med karameliserede løg

Spaghetti med karameliserede løg

Pizza Margherita

Pizza Margherita

Citronpasta med flødesauce

Citronpasta med flødesauce

Kartoffelpizza

Kartoffelpizza

Tomatsovs

0-15 min

Pizzasauce

pizzadej

Hovedret

Pizzadej

Arancini

Arancini

pasta med flødesovs

Pasta med flødesovs

pasta med squash

Pasta med squash

Pasta med tun

Pasta med tun

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe

citronpasta

Citronpasta

pasta med salsiccia

Pasta med salsiccia

pasta med laks og spinat

Pasta med laks og spinat

pasta med kylling og bacon

Pasta med kylling og bacon

pasta med kylling

Pasta med kylling

pasta med svampe

Pasta med svampe

Salat med grillede nektrariner

Salat med grillede nektariner og burrata

burrata salat

Burrata salat med tomat og balsamico

Blomkålspizza

Blomkålspizza med blomkålsbund

cremet pasta med tomatsauce

Pasta med cremet tomatsovs

Pasta Pomodoro

Pasta Pomodoro

Cremet pasta med tigerrejer og fløde

Cremet pasta med tigerrejer og fløde

Hjemmelavet tomatsovs

pasta med rejer og hvidløg

Pasta med rejer og hvidløg

pasta aglio e olio

Pasta aglio e olio

Pasta med kødboller

Pasta med kødboller

Italienske kødboller med tomatsovs

Italienske kødboller i tomatsovs

Spaghetti med kødsovs

Spaghetti kødsovs med grøntsager

Spaghetti med kødsovs

Spaghetti kødsovs med fløde

Spaghetti med kødsovs

Spaghetti kødsovs

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Original italiensk spaghetti bolognese

Original italiensk spaghetti bolognese

Pasta Alfredo med kylling

Pasta Alfredo med kylling

Pasta Alfredo

Pasta Alfredo

Vodka pasta

Vodka Pasta

Klassisk Spaghetti Carbonara

Klassisk Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara med kylling

Pasta carbonára med kylling

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

aubergineruller med ricotta

Aubergineruller med ricotta og parmesan

cremet pasta med kylling

Cremet pasta med kylling

Tortillapizza med kartoffel

Tortilla pizza med kartoffel

grøn spagetti i spinatsauce

Grøn spaghetti i spinatsauce

vegetarisk one pot pasta

One Pot Pasta Vegetar

Panini med avocado, pesto og kylling

Panini med kylling, pesto og avocado

one pot pasta med kylling

One pot pasta med kylling og spinat

Pasta pesto

Pasta pesto

Pesto

0-15 min

Grøn Pesto

Spaghetti salat

Kold spaghetti salat

One pot pasta med chorizo og grønt

One pot pasta med chorizo

Tomatsalat

Tomatsalat

foccacia

Nem foccacia

farverig risotto med rødbede

Rødbederisotto med feta

Risotto med svampe og pancetta

Græskarrisotto med svampe

Gulerodsrisotto med svampe

Bagt pasta i flødesauce med chorizo og grønt

Bagt pasta i flødesauce med chorizo og grønt

Efterårspasta med gorgonzola

Cremet spaghetti med gorgonzola og svampe

Vegetarisk regnbue lasagne

Vegetarisk regnbue lasagne

Cannelloni med mozzarella spinatfyld

Cannelloni med mozzarella og spinat

Cremet ærterisotto

Simpel ærterisotto

Minipizzaer med chorizo og spinat

Minipizzaer med chorizo og spinat

Bygotto med hytteost og bagte tomater

Frisk pasta med hvidvin, kylling og grønt

Frisk pasta med hvidvin, kylling og grønt

klassisk bruschetta

Bruschetta med tomat

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18065745095376816

Den granola jeg altid har på lager! Perfekt ovenpå skyr, chiagrød, æblegrød mm. Opskriften giver en stor portion, så du har til nogle uger! OPSKRIFT 👇🏼
Ingredienser:
300 g grovvalsede havregryn
100 g solsikkekerner
50 g sesamfrø
50 g hørfrø
100 g græskarkerner
50 g chiafrø
100 g mandler
100 g kokosmel
1,5 dl lys sirup
1,5 dl smagsneutral olie
1 tsk. salt

Sådan gør du:
Hak mandlerne groft og kom dem i en skål sammen med havregryn, solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø, græskarkerner, chiafrø, kokosmel, sirup, olie og salt. Rør det hele godt sammen.

Fordel blandingen på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 150 grader almindelig ovn i ca. 60 minutter, eller til den har en gylden farve. Rør i granolaen hvert 15. minut, så din granola bliver jævnt ristet.

Lad granolaen køle helt af på en rist inden du hælder den i en beholder. Tilføj evt rosiner eller tranebær, når din granola er HELT kølet af.

Værsgo💗

Open post by emmaolsen.dk with ID 18116177713553724

Den lækreste lørdagsmenu🍝😍 Swipe for opskrift 👆🏼

Open post by emmaolsen.dk with ID 18056659817249762

Nem hverdagsmad!🌱🍣🍅🥦 Ovnbagt laks med honning-sennepdressing og grøntsager!

Opskrift via link i bio eller på emmaolsen.dk, søg 'laks i ovn'. 🫶🏼

Open post by emmaolsen.dk with ID 18298758634252081

En simpel efterårsret! DHAL🍁🍂🧡 OPSKRIFT 👇🏼 Ingredienser:
olivenolie
3 fed hvidløg
1 løg
3 cm. frisk ingefær
3 tsk. stødt karry (eller garam masala)
2 tsk. stødt spidskommen
2 tsk. stødt koriander
½ tsk. stødt. kardemomme
½ tsk. stødt chili
2 dåser hakkede tomater
1 dåse kokosmælk (400 ml)
1 dl grøntsagsbouillon (brug én hel terning)
250 g røde linser

Raita:
1 agurk
1 håndfuld frisk mynte
3 dl græsk yoghurt (10%)
1 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
salt og peber

Sådan gør du:
Hak løg og hvidløg fint. Riv ingefæren. Sauter i en stor gryde med olie i et par minutter ved middel varme.

Tilsæt karry (eller garam masala), spidskommen, koriander, kardemomme, chili og svits krydderierne af i et minut i mens du rører rundt.

Tilføj hakkede tomater, kokosmælk og grøntsagsboullion. Brug en hel grøntsagsboullion-terning til én dl vand da det giver en masse god smag.

Skyl linserne gennem en si og hæld dem i gryden. Rør rundt.

Lad retten simre under låg i ca. 35-40 minutter og rør ofte, så det ikke brænder på. Tilføj evt. lidt ekstra vand undervejs, hvis du synes konsistensen bliver for “fast”.

Smag retten til med salt og peber.
Raita

Pres hvidløg og hak mynte fint.

Riv agurken groft og kom den i en si. Drys med lidt flagesalt så væden nemmere kan presses fra agurken.

Rør den drænede agurk, græsk yoghurt, mynte, spidskommen og hvidløg sammen. Smag til med salt og peber.

Server din dhal med raita og koriander på toppen og naan brød ved siden af.

Værsgo!

Open post by emmaolsen.dk with ID 18062507399390643

I er mange der har spurgt på min morgenmad på det seneste! Her får i den simple men gode opskrift! Gem til senere 🫶🏼✨

Open post by emmaolsen.dk with ID 18074356880335637

TÆRTE MED KARTOFFEL OG HALLOUMI 🥔🧀🤩
Prøv denne sprøde tærte lavet med revet kartoffel, revet halloumi ost, mel og vand. Smager syyygt godt!🧡

OPSKRIFT👇🏼
200 g kartoffel
85 g hvedemel
¾ dl vand
1 spsk. olie
100 g halloumi ost
2 spsk. frisk timian (eller andre krydderurter)
flagesalt

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180° varmluft.

Skræl kartoflerne og riv dem derefter groft på et rivejern.

Kom de revede kartofler i en skål med koldt vand i et par minutter (for at trække stivelsen ud). Pres væden fra gennem en si. Sørg for at få så MEGET vand ud som mulig. Dup tør med et rent viskestykke.

Riv halloumi groft på et rivejern og hak frisk timian fint.

Kom halloumi, kartoffel, mel, vand, olie og timian i en skål og rør sammen.

Beklæd en tærteform, kageform eller pande der kan gå i ovnen med bagepapir. Fordel kartoffel-massen heri og tryk den godt flad.

Bag i ovnen i ca. 45 minutter eller til overfladen er sprød og gylden.

Tag ud af ovnen, lad køle af kort og drys med flagesalt.

💡Husk at gemme opskriften hvis det er noget for dig!