Risotto - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18085155935574298

It’s Friiiiidaaaaaaay🤸‍♀️🌞😎

Open post by emmaolsen.dk with ID 17967734784003410

Sprødt hvidløgsbrød med marinerede tomater og burrata 🍅😍 Brug det som forret, appetizer eller bare en kanon frokost med en salat til 🥬

Skriv “burrata” i kommentar herunder og jeg sender dig opskriften direkte i din indbakke 💌

#burrata #tomat #appetizer #forret #frokost

Open post by emmaolsen.dk with ID 18092638769251270

🍍🍨 Endnu en skøn sommerdessert, som du kan lave på bare 10 minutter! Den står på grillet ananas, is og hjemmelavet myntesukker (sukker og frisk mynte blendet sammen)🌱

OPSKRIFT👇🏼2 personer
100 g sukker
3 håndfulde frisk mynte
4 skiver ananas
40 g smeltet smør
2 kugler vaniljeis

Sådan gør du👇🏼
Pil bladene af myntekvistene.

Kom bladene i en minihakker sammen med sukker og blend til du har en grøn myntesukker.

Opbevar i et skoldet tørt glas med låg i køleskabet.
Grillet ananas

Skær skraldet af din ananas og skær 4 tykke skiver (ca. 1 cm).

Smelt smør i en gryde og pensel ananas skiverne godt ind.

Placer ananas skiverne på en grill, grillpand eller brug en paninimaskine. Lad dem få fine grillstiber og tag dem derefter af varmen.

Server med vaniljeis og mynte sukker.

Go dag🌞

#pineapple #dessert #icecream #summer #sommer sommerdessert ananas🍍

Open post by emmaolsen.dk with ID 18096870275148573

Hjemmelavet 'guf' med kun 3 ingredienser!!🍓😍Nyd den ovenpå frugt, koldskål eller yoghurt! Sygt lækkert, har du prøvet???🌞

OPSKRIFT👇🏼✨
200 g frosne jordbær
3-4 spsk. proteinpulver
2-4 tsk. vand

Kom alle ingredienserne i en minihakker eller blender og blend 3-5 min indtil konsistensen er fluffy og cremet. Server straks.

Noget proteinpulver fungerer bedre end andet ift at blive fluffy. Jeg brugte en fra Bodylab der hedder Whey vanilje milkshake proteinpulver (ikke reklame).

Enjoy!!😍

#guf #jordbær #sommer #strawberrys #nemmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17904808875423356

Den nemmeste sommerdessert! Jordbær-rabarbertrifli med makroner og flødeskum💗🍓 OPSKRIFT (4 pers) 👇🏼

Det skal du bruge:

Rabarber-jordbær kompot (stor portion)
400 g friske rabarber
400 g jordbær (friske eller fra frosst)
50 g sukker (kan varieres efter smag)
½ vaniljestang
evt. 1 spsk. marizena til jævning

Trifli:
14-16 stk. makroner
2½ dl piskefløde

Sådan gør du:

Rabarber-jordbær kompot (stor portion)

Skær rabarber i 2 cm. tykke stykker. Bruger du friske jordbær, så vask dem og skær derefter toppen af. Kom begge dele i en gryde.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med lidt sukker så du får al smag frem fra vaniljestangen, og kom også det i gryden. Rør det hele godt sammen. Start med at tilsætte lidt sukker og smag så til hen af vejen!

Tænd for varmen og varm langsomt din kompot op til kogepunktet. Lad det simre i ca. 10-12 minutter og tag så af varmen og stil på køl. Brug evt. et piskeris til at røre store stykker rabarber ud.

Bruger du jordbær fra frost, kan væden godt give en lidt tyndere konsistens. Er dette tilfældet, kan du med fordel jævne din kompot med marizena mel rystet sammen med lidt kold vand.

Trifli:

Pisk fløde til skum og kom i bunden af 4 glas efterfulgt af rabarberkompot og knuste makroner. Lav endnu et lag og afslut med flødeskum. Pynt evt. med citronmelisse.

#rabarber #rabarbertrifli #trifli #dessert #sommerdessert

Open post by emmaolsen.dk with ID 18088333925524070

🍋🍑 Grillet ferskensalat med asparges, perlebyg, mozzarella, cherrytomater og en nem citron dressing! Perfekt til både hverdag og gæster, som tilbehør eller et let måltid💛

Vil du have opskriften? Så skriv ‘fersken' og jeg sender den til dig direkte i din indbakke 💌

Har du ikke grillen tændt, kan du stege asparges og fersken på panden eller i en panini grill 🌞

#fersken #peach #salat #aftensmad #summer