📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

15-30 min

klassisk bruschetta

Bruschetta med tomat

Dadelkugler med banan og chokolade

Dadelkugler med banan og chokolade

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 17896510989146764

Elsker du Solero-is så må du prøve denne😍🌼 Total lækker sommerdessert med smag af passionsfrugt og mango.
OPSKRIFT👇🏼
300 g ladyfingers (italiensk kiks som kan købes i de fleste supermarkeder)
2 dl mangojuice
6 stk passionsfrugt
Mascarpone creme
500 g mascarpone
2½ dl piskefløde
50 g floremelis
1 stk. vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljesukker)
1 økologisk lime eller citron (skallen herfra)

Sådan gør du:
Kom mascarpone, fløde, floremelis, vanilje og citronskal i en skål og pisk sammen til du får en cremet og lækker konsistens. Pas på med ikke at overpiske, da cremen så vil skille!

Hæld mangojuicen op i en skål og vend ladyfingers i dem, så de er vædet over det hele og kan suge en masse smag.

Placer de dyppede ladyfingers I bunden af et fad på ca. 20×20 cm., og fortsæt indtil du har 1 lag af ladyfingers

Fordel halvdelen af mascarpone cremen på kagen.

Skær 3 passionsfrugterne over på midten og tag saft og kød ud. Fordel dette oven på cremen.

Gentag det hele med et nyt lag ladyfingers, creme og passionsfrugt på toppen.

Skal du prøve 😍

Open post by emmaolsen.dk with ID 18067550756278168

Tacos med crispy blomkål, rød spidskål og tzatziki😍 OPSKRIFT 👇🏼
400 g blomkål (i buketter)
1 spsk. olivenolie
1 spsk. akaciehonning
1 tsk. sød paprika
1 tsk. røget paprika
½ tsk. chiliflager
salt
friskkværnet peber

Derudover
200 g rød spidskål
1 håndfuld frisk koriander
1 spsk. æblecidereddike
1 spsk. olivenolie
salt og peber
bløde tacos
tzatziki (se opskrift på emmaolsen.dk)

Sådan gør du:
Crispy blomkål
Pluk blomkål i små buketter og kom i en skål sammen med olivenolie akaciehonning, sæd paprika, røget paprika, chiliflager, salt og friskkværnet peber.

Rør sammen og fordel på en bageplade med bagepapir.

Bag i ovnen ved 200° varmluft i ca. 20 minutter eller til blomkålen er sprød. Du kan også lave det i en airfryer for at få blomkålen endnu mere sprød.

Derudover:
Hak rød spidskålfint og vend det i en skål med æblecidereddike, olivenolie, finthakket koriander og slat og peber.

Lun de bløde tacos i ovnen og server med rød spidskål, crispy blomkål og tzatziki.

Værsgo!

Open post by emmaolsen.dk with ID 17880430206366923

Butter Chicken | smager bare godt hver gang! OSPKRIFT 👇🏼

Det skal du bruge (4 Pers):
dåse hakkede tomater
3 spsk. tomatpuré
1 dl græsk yoghurt 10%
1 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. stødt spidskommen
2 tsk. garam masala
2 tsk. gurkemeje
1 tsk. chiliflager
3 cm. frisk ingefær
3 fed hvidløg
1 tsk. sukker
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber
500 g kyllingebryst
50 g smør
1 løg
1 dl fløde

Til servering:
ris
naanbrød
frisk koriander

Sådan gør du:
Hak løg, pres hvidløget og riv ingefæren. Gem løgene til senere.

Kom alle krydderier, chili, sukker, salt, peber, tomatpuré, hakkede tomater, græsk yoghurt, hvidløg og ingefær i en blender (du kan også bruge en stavblender) og blend til en ensartet sauce.

Skær kyllingen i små tern og kom den i en skål. Hæld saucen over og dæk til med et låg eller husholdningsfilm. Stil på køl i minimum 30 minutter og gerne mere. Hvis du har tiden så forbered kyllingen dagen forinden, så den kan stå og trække en masse smag til sig.

Hak løget fint og sautér det i en dyb pande eller gryde med smørret.

Tilføj din kylling og sauce og lad det koge op kort. Tilføj fløde og lad retten småsimre i 30-35 minutter eller til kyllingen er gennemstegt.

Smag til med salt og peber.

Open post by emmaolsen.dk with ID 17882250051244308

Lidt mere 🇲🇪🏔️🌞🛻

Open post by emmaolsen.dk with ID 18133477762431638

🤤 Cremet citron-orzo med feta og squash! Klar på 25 minutter! OPSKIRFT👇🏼
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, presset
250 orzo pasta
1,5 squash, revet
1 citron skal og saft herfra
5-7 dl hønseboullion
1,5 dl fløde
100 g feta, smuldret
Frisk dild

Sauter løg og hvidløg på panden i olie.
Tilføj orzo og lad dem stege med et par minutter.
Tilføj squash, citronsaft, citronskal, fløde og halvdelen af hønseboullionen.
Lad retten småsimre i ca. 15-20 minutter. Rør undervejs og tilføj boullionvand hen ad vejen til du får den rette konsistens og pastaen er al dente.
Smuldr feta i fetta og rør rundt sammen med finthakket dild.
Server som den er eller med en kugle burrata.

Skal du prøve??😍🌱

#orzo #nemmad #frokost #hverdagsmad #aftensmad #healthyfood #30nemmefrokostideer #sundinspiration #pasta #citron #citronpasta #lemon #lemonpasta #comfordfood #végétarien

Open post by emmaolsen.dk with ID 18062507654349205

Er du vild med natur, dejligt vejr og camperlife så MÅ du hertil 🇲🇪⛰️🌞Jeg deler en guide med jer snarest 🫶🏼