Vil du følge med? 👇
Bagte figner med brie
Nemme bagte figner med cremet brie
Bagte figner med brie er en af de små retter, jeg holder ekstra meget af, når friske figner er i sæson. De søde figner bliver bløde og saftige i ovnen, mens brien smelter og bliver dejligt cremet. Akaciehonning giver ekstra sødme, og valnødderne sørger for lidt sprødhed. Jeg synes især, de ovnbagte figner fungerer godt som en nem og hurtig forret, til tapas eller som en lille snack, når der kommer gæster. Kombinationen af varme figner, smeltet brie, honning og nødder smager skønt og kræver kun få ingredienser.
Tip! Se alle mine tapas-ideer lige her!
Bagte figner med brie
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 4 friske figner
- 50 g brie
- 1-2 spsk akaciehonning
- 50 g valnødder
- ½ tsk flagesalt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 °C almindelig ovnvarme.
- Skær brien i små tern.
- Skyl fignerne, dup dem tørre, og skær eller klip den hårde top/stilk af.
- Skær et kryds i toppen af hver figen, ca. halvvejs ned.
- Åbn dem forsigtigt, og kom et par stykker brie ned i midten.
- Sæt fignerne i et lille ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Dryp med lidt honning, og krydr med en smule flagesalt og friskkværnet peber.
- Bag i 8-12 min., til brien er smeltet, og fignerne er bløde.
- Tag dem ud, dryp med resten af honningen og top med hakkede valnødder.
- Servér dem lune, mens brien stadig er helt cremet.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Servering – fra forret til tapas
Bagte figner med brie passer rigtig godt som en lille forret eller som en del af et tapasbord. Jeg serverer dem helst lune, mens brien stadig er blød og cremet. De kan også komme på et ostebord sammen med godt brød, kiks og andre oste.
Når jeg serverer fignerne som forret, holder jeg tilbehøret enkelt. De har allerede både sødme, fedme, salt og sprødhed fra honning, brie og valnødder. Vil du gøre serveringen lidt større, kan du sætte ristet brød ved siden af, så den varme brie og de bløde figner kan spises sammen med noget sprødt.
Ofte stillede spørgsmål om figner
Hvordan spiser man friske figner?
Friske figner kan spises direkte, når de er skyllet. Jeg skærer normalt kun den lille stilk af. De kan også bages, som i denne opskrift, hvor varmen gør dem ekstra bløde og søde.
Kan man spise skrællen på figner?
Ja, skrællen på friske figner kan spises. Jeg beholder den på, når jeg laver bagte figner, da den hjælper frugten med at holde formen i ovnen.
Hvilken ost passer til figner?
Brie passer rigtig godt til figner på grund af den milde og cremede smag. Figner kan også serveres sammen med andre oste, hvis du ønsker en kraftigere eller mere salt smag.
Hvad passer godt til figner?
Jeg synes især, at ost, honning og nødder passer godt til figner. Kombinationen giver både sødme, fedme, salt og sprødhed og fungerer derfor godt til forret, tapas eller et ostebord.
Kan bagte figner laves i forvejen?
Jeg foretrækker at servere de bagte figner lune og forholdsvis kort tid efter, at de kommer ud af ovnen. Du kan dog gøre figner, brie og valnødder klar på forhånd, så der kun er selve bagningen tilbage før servering.
Videoopskrift
