📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Æg & mejeri

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 18164236984479906

Min go-to hverdagsret klar på 25 min!! Cremet Linsegryde med peberfrugt, squash, broccoli, tofu, tomatsauce og kokosmælk😍🧡 OPSKRIFT? Skriv "opskrift” i kommentar herunder og jeg sender den med det samme i din indbakke 💌

Perfekt comfort food her til efteråret!!

#nemmad #aftensmad #comfortfood #linsegryde #hverdagsmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18198725266332118

🍂🧡🥮 Galette med figen og brie!! Sygt nemt og mega lækkert! Vil du ikke til at lave din egen dej, så køb en færdiglavet tærtedej. OPSKRIFT👇🏼

Det skal du bruge:
Mørdej
250 g hvedemel
½ tsk groft salt
150 g smør (koldt)
1 æg
1-2 spsk vand (koldt)

Fyld:
6-8 friske figner
200 g brie
1 håndfuld frisk timian
1 spsk olivenolie
1 æg (til pensling)
2 spsk sesamfrø
sort peber
1 spsk akaciehonning

Sådan gør du:
Mørdej:
Skær det kolde smør i tern.

Kom hvedemel, smør og salt i røremaskinen, og sæt K-spaden på. Kør ved lav hastighed, indtil blandingen er groft smuldret. Der må gerne være små synlige stykker smør tilbage.

Tilsæt ægget, og kør ganske kort ved lav hastighed. Hvis dejen er for tør, tilsættes iskoldt vand lidt ad gangen, indtil dejen netop begynder at samle sig.

Stop røremaskinen, så snart dejen samler sig. Tag den op, saml den hurtigt med hænderne, og form den til en flad skive. Pak den ind i en frysepose eller husholdningsfilm, og læg den på køl i 30-45 min.

Fyld:
Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.

Skyl fignerne forsigtigt. Skær den lille hårde stilk af, og skær fignerne i tynde skiver. Skær også brien i skiver.

Rul den kolde dej ud direkte på et stykke bagepapir til en rustik cirkel. Hold dejen omkring 3–4 mm tyk, så den ikke bliver for skrøbelig, når den skal foldes.

Fordel brien på dejen, men lad ca. 5 cm dej være fri langs kanten. Fordel figenskiverne ovenpå. Krydr med friskkværnet sort peber og friske timianblade, og dryp med olivenolie.

Fold den frie dejkant ind over fyldet hele vejen rundt. Pisk ægget sammen, pensl kanten, og drys med sesamfrø.

Flyt bagepapiret med galetten over på en bageplade, og bag i ca. 30-35 min., til kanten og bunden er godt gyldne og sprøde, brien er smeltet, og fignerne er bløde og let karamelliserede.

Lad galetten hvile i ca. 5 min.. Dryp honningen over, og afslut med lidt flagesalt, friskkværnet peber og eventuelt et par friske timianblade.

#figs #figen #galette #brie #tærte

Open post by emmaolsen.dk with ID 18116222974993782

Server denne for dine gæster her til efteråret !! - så kan I sidde ved bordet og bygge jeres egen boooowl💜 OPSKRIFT?? Skriv 'bowl' i kommentarfeltet og jeg sender den med det samme i din indbakke! 💌

#ristaffel #nemmad #aftensmad #hverdagsmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17913345597260821

Den perfekte suppe til efteråret!! Den er fyldt med grøntsager og har den lækreste cremede konsistens da jeg laver den på kokosmælk🍂🍅🫑🥕🥔 OPSKRIFT? Skriv 'suppe' og jeg sender den med det samme!!

#suppe #efterår #aftensmad #nemmad #hverdagsmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17965972187961059

Lidt salat inspi 🥗🫜🌱 Find alle opskrifter på www.emmaolsen.dk under 'salat' eller via link i bio💗
#salat #salatopskrift #salad

Open post by emmaolsen.dk with ID 18278973568292699

Comfort foooood sæsonen er hermed startet 🍁🍂 Og, det betyder også at der skal hjemmelavet tikka masala på bordet!!

OPSKRIFT?? Skriv "opskrift” i kommentar herunder og jeg sender den til dig med det samme💌

Lækreste ret med kylling marineret i yoghurt og masser af krydderier fra det indiske køkken 🪷

#tikkamasala #indisk #aftensmad #nemmad #hverdagsmad