Rosenkålssalat med æbler

Antal 4 personer

Forb. tid: 10

Samlet tid: 10

Du kan sagtens købe dig til saltmandler, men det er altså også utrolig nemt at lave selv! Prøv min opskrift på hjemmelavede saltmandler lige her.
Du kan skifte æble ud med pærer.

Skær enden af rosenkålen, tag de yderste blade af, og skær dem derefter i halve.
400 g rosenkål
Varm en pande op med smør. Steg rosenkålen ved høj varme i 1-2 minutter under omrøring.
1-2 tsk. smør
Fordel rosenkålen i et fad eller i en skål.
Skær æblerne i skiver eller tern, og kom også dem i skålen.
2 æbler
Top med grofthakkede saltmandler og smuldret feta.
60 g saltmandler, 80 g fetaost
Lav dressingen ved at piske olivenolie, hvidvinseddike, honning, sennep og citronsaft godt sammen i en lille skål.
3 spsk. olivenolie, 2 spsk. hvidvinseddike, 2 tsk. honning, 1 tsk. sennep, ½ citron
Smag til med salt og peber og tilsæt evt. mere honning eller citronsaft hvis du synes, at den er for sur eller for sød.
salt, friskkværnet peber
Overhæld salaten med din dressing.