Nem græsk gyros
Ingredienser
Tzatziki (stor portion)
- 2 agurker
- 400 g græsk yoghurt (gerne 10%)
- 2-3 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- salt
- friskkværnet peber
- evt. lidt stødt spidskommen
Fladbrød
- 4 fladbrød
- 2 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- flagesalt
- friskkværnet peber
Fyld
- lynsyltede rødløg (se link under opskriftsnoter)
- 3 tomater (mellemstore)
- ½ agurk
- hjertesalat ( eller romanasalat)
- 2-300 g feta
- 400 g pommes frites
- 600 g gyros kebab (kan købes i Netto fx)
Kokkens noter
- Se opskriften på lynsyltede rødløg lige her
- Find tyndskåret kyllingekebab eller döner kebab i Rema 1000.
- Du kan også bage dine egne fladbrød - prøv eks. Stinnas opskrift.
Tilberedning
Tzatziki (stor portion)
- Skær agurker over på langs og brug en teske til at skrabe kernerne ud. På denne måde undgår du, at der kommer så meget væske i din tzatziki.2 agurker
- Riv agurkerne groft og kom dem i en si sammen med lidt flagesalt. Vend det godt rundt og lad det stå og trække i ca. 10 minutter. På denne måde får du endu mere væske ud af agurkerne.flagesalt
- Find en skål, og rør agurk, græsk yoghurt og presset hvidløg sammen. Smag til med salt, peber, olivenolie og evt. lidt stødt spidskommen.400 g græsk yoghurt, 2-3 fed hvidløg, evt. lidt stødt spidskommen, salt
- Pynt med friskkværnet peber og olivenolie.friskkværnet peber, 1 spsk. olivenolie
Fladbrød
- Pres hvidløg og bland det i en skål sammen med olivenolie.2 fed hvidløg, ½ dl olivenolie
- Pensel fladbrødene på begge sider med olien og krydder med salt og peber.4 fladbrød, friskkværnet peber
- Lun i ovnen.
Sammensætning
- Skær tomater i både og agurker i skiver. Skyl salaten og skær feta i tern.3 tomater, ½ agurk, hjertesalat, 2-300 g feta
- Lynsylt dine rødløg (se link til opskrift i opskriftsnoter nedenfor).lynsyltede rødløg
- Fordel tzatziki, salat, pommes frites, agurk, tomat, feta, lynsyltede rødløg og tilberedt gyros kebab kød på dine brød og nyd din gyros!400 g pommes frites, 600 g gyros kebab