Knækbrød med chokolade
Ingredienser
- 4 dl blandede kerner (fx. chiafrø, hampefrø solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø osv.)
- 1 dl grovvalset havregryn
- 3½ dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2 tsk. salt
- 2 dl vand
- 1,25 dl neutral olie (fx raps- eller solsikkeolie)
- 50-100 g mørk chokolade
Kokkens noter
- Du kan sagtens undlade chokoladen og lave helt almindelige knækbrød.
- Brug de kerner du har - hampefrø, chiafrø mm. kunne også være lækkert!
- Prøv også at tilføje grofthakkede mandler, nødder eller valnødder.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200° almindelig ovn.
- Rør kerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
- Tilsæt vand og olie og rør dejen godt sammen.
- Hak chokolade groft og vend den i dejen. Du kan variere mængden af chokolade alt efter hvor søde du vil have dem.
- Del dejen i to og rul dem ud hver for sig i et tyndt lag mellem 2 stykker bagepapir, så dejen ikke klistrer fast.
- Skær dejen ud i firkanter inden du kommer dem i ovnen.
- Bag knækbrødet én plade ad gangen i ca. 15 minutter.