Grillede asparges med burrata
Ingredienser
- 2 bundt grønne asparges
- olivenolie
- 1 kugle burrata
- 1 håndfuld hakkede saltmandler (se link øverst)
- akaciehonning
- citronskal fra en økologisk citron
- flagesalt og peber
Tilberedning
- Knæk bunden af dine asparges og vend dem i olivenolie, salt og peber.
- Kom dem på den varme grill og vend undervejs. De skal være møre, men stadig have lidt bid!
- Placer på et fad og fordel den cremede burrata ost ovenpå.
- Drys med grofthakkede saltmandler og riv citronskal over.
- Afslut med at sprøjte lidt akacie honning over og drys med flagesalt og peber.