Varm en pande op med honning og lidt flagesalt og rist valnødderne herpå. Tag dem af varmen og lad dem køle af inden du hakker dem groft.
Vask grønkålen godt og pil grønkålen fra stænglerne. Dup den tør i et viskestykke eller dup den med køkkenrulle og hak den derefter groft. Massér 1 spsk. olivenolie ind i grønkålen og fordel den derefter på et stort fad eller i en skål.
Hak rødløg fint og skær æbler i tynde skiver.
Pil eller skær skralden af appelsinerne og skær den derefter i skiver eller tern.
Pil skraldet fra granatæblekernerne.
Fordel rødløg, appelsin, æble, granatæble og valnødder ovenpå grønkålen.
Forbered appelsin vinaigretten ved at blande alle ingredienserne godt sammen i en lille skål. Overhæld salaten med dressingen inden servering.