Spidskålssalat med avocado og sennepsdressing

Antal 4 personer

Forb. tid: 15

Samlet tid: 15

Du kan variere salaten med andre grøntsager og frugter, prøv fx at skifte æble ud med pære, eller tilføj blåbær eller revet gulerod til salaten.
Prøv at tilføje feta til din spidskålssalat.
Ønsker du mere fylde til salaten, tilføj da quinoa.
Hvis du vil lave dine egne saltmandler, så se min opskrift på hjemmelavede saltmandler.
Du kan skifte saltmandler ud med ristede pinjekerner eller græskarkerner.

Snit spidskål fint og fordel spidskålen i et fad.
1 spidskål
Lav din dressing ved at presse saften af citronen i en lille skål. Kom olivenolie, hvidvinseddike, honning og sennep i, og pisk det godt sammen med en gaffel. Smag til med salt og peber.
3 spsk olivenolie, 2 spsk hvidvinseddike, 2 tsk honning, 1 tsk sennep, ½ citron, salt, friskkværnet peber
Kram dressingen ind i salaten med hænderne, så det får masser af smag.
Skær æbler og avocadoer i tern, og fordel dem over spidskålen.
2 avocadoer, 2 æbler
Afslut med at hakke saltmandlerne groft og drys dem over salaten.
50 g saltmandler