Toast med avocado og æg
Ingredienser
- 1 skive surdejsbrød
- 1 spsk. smør
- 1 håndfuld frisk spinat
- ½ avocado
- 1 hårdkogt æg
- 2 spsk. friskreven parmesanost
- 2 spsk. frisk karse
- balsamico glace (eller almindelig balsamico)
- salt og peber
Tilberedning
- Rist surdejsbrødet på begge sider på en pande i lidt smør.
- Fordel spinat og avocado i skiver på brødet.
- Riv æg og parmesan ud over brødet.
- Afslut med at toppe med frisk karse og balsaimco glace.
- Drys med salt og peber.