Sund chokolademousse med hytteost
Ingredienser
- 225 g hytteost
- 80 g kokosmælk (den faste del fra toppen)
- 20 g kakaopulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 spsk. ahornsirup
- ½ appelsin (skal være økologisk da skallen bruges)
- 1 knivspids flagesalt
- 30 g mørk chokolade (gerne 70% kakao eller derover)
Tilberedning
- Kom hytteost, den faste kokoscreme fra toppen af kokosmælksdåsen, kakaopulver, ahornsirup, vaniljesukker og revet appelsinskal i en blender.225 g hytteost, 80 g kokosmælk, 20 g kakaopulver, 1 tsk. vaniljesukker, 2 spsk. ahornsirup, ½ appelsin
- Blend indtil til massen er helt jævn og uden klumper – stop og skrab kanterne ned med en dejskraber undervejs, hvis det er nødvendigt.
- Smag til med salt og evt. mere ahornsirup eller lidt ekstra appelsinskal, hvis du vil have tydeligere smag.
- Fordel moussen i glas eller skåle og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, så moussen sætter sig og bliver fast i det.1 knivspids flagesalt
- Hak chokoladen fint med en kniv og drys den over moussen sammen med lidt ekstra revet appelsinskal inden servering.30 g mørk chokolade