Spinatpandekager
Ingredienser
- 125 g frisk spinat
- 4 æg
- 4 dl mælk
- 125 g hvedemel
- 60 g grahamsmel (eller fuldkornshvedemel)
- salt
- friskværnet peber
- smør til stegning
Kokkens noter
- Denne opskrift på spinatpandekager er helt neutral, hvis du ønsker mere smag kan du prøve at tilføje lidt stødt spidskommen eller presset hvidløg til dejen.
- Nyd dine spinatpandekager med fyld som kylling, laks, falafler, hallouimi og alle dine yndlings grøntsager og dips som guacamole, hummus eller en hvidløgsdressing.
Tilberedning
- Kom spinat, æg, mælk, hvedemel, grahamsmel, salt og peber i en blender og blend til en lind, grøn dej.125 g frisk spinat, 4 æg, 4 dl mælk, 125 g hvedemel, 60 g grahamsmel, salt, friskværnet peber
- Varm en pande op med fedtstof og steg pandekagerne i et par minutter på hver side. Brug lidt fedtstof hen ad vejen, så pandekagerne ikke brænder på.