Spaghetti salat

Antal 4 personer

Forb. tid: 25

Samlet tid: 25

Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning på pakken og skyl det under koldt vand. Lad det dryppe af.
400 g spaghetti
Skær tomater i halve og skær tynde skiver af parmesanosten.
400 g cherrytomater, 60 g parmesanost
Find et stort fad og fordel den afkølede spaghetti heri sammen med rucola, tomat, parmesan og oliven.
75 g rucola, 100 g oliven
Riste pinjekerner på panden og drys dem over salaten.
50 g pinjekerner
Bland olivenolie, hvidvinseddike og balsamicoeddike i en lille skål og hæld over salaten lige inden servering. Afslut med at at pressen saften fra en halv citron over salaten.
3 spsk. olivenolie, 2 spsk. hvidvinseddike, 2 spsk. balsamicoeddike, ½ citron
Top med masser af frisk basilikum.
2 håndfulde frisk basilikum