Shawarma Chicken Bowl
Ingredienser
Krydrede ris
- 200 g basmatisris
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. salt
Krydret shawarma kylling
- 4 stk. kyllingbryst
- 4 hvidløg
- 2 tsk. spidskommen
- 2 tsk. paprika
- ½ lime
- salt
- friskkværnet peber
Tomat og agurkesalat
- 100 g græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 3 tomater
- 1 agurk
- 1 bundt frisk pesille
- ½ tsk spidskommen
- salt
- friskkværnet peber
Spicy dressing
- 100 g græsk yoghurt
- 50 g mayonnaise
- 1-2 spsk. sriracha (efter smag)
- ½ tsk. hvidløgspulver
- ½ tsk. paprika
- lidt limesaft
Kokkens noter
- Hvis du vil spare på kalorierne, kan du undlade at lave dressingen, da selve salaten er lavet med græsk yoghurt og derfor også giver en god og cremet konsistens til måltidet!
Tilberedning
- Hæld ris, salt, gurkemeje, spidskommen og paprika i en gryde med vand og kog risene efter anvisning på pakken. Rør rundt undervejs, så det ikke brænder på!200 g basmatisris, 1 tsk. gurkemeje, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. salt, 1 tsk. paprika
- Krydder kyllingen med friskpresset hvidløg, spidskommen, paprika, salt, peber og saften fra en halv lime. Bland det godt rundt og steg på panden, til det er gennemstegt. Skær ud i små tern.4 stk. kyllingbryst, 4 hvidløg, 2 tsk. spidskommen, 2 tsk. paprika, salt, friskkværnet peber, ½ lime
- Skær tomat og agurk i tern og bland det i en skål sammen med græsk yoghurt, finthakket persille og spidskommen. Smag til med salt og peber.100 g græsk yoghurt, 3 tomater, 1 agurk, 1 bundt frisk pesille, ½ tsk spidskommen, salt, friskkværnet peber
- Pres hvidløget. Rør græsk yoghurt, hvidløg, mayonnaise, sriracha, hvidløgspulver, paprika og lime sammen til en spicy dressing* (se opskriftsnoter).1 fed hvidløg, 100 g græsk yoghurt, 50 g mayonnaise, 1-2 spsk. sriracha, ½ tsk. hvidløgspulver, ½ tsk. paprika, lidt limesaft
- Server ris, kylling, tomat/agurkesalat og din dressing i dybe tallerkener.