Sandwich med kylling og avocado
Ingredienser
- 6 skiver toastbrød (gerne fuldkorn)
- 350 g kylling (2 stykker, kogt)
- 2 tsk. paprika
- 2 tsk. hvidløgspulver
- 2 tsk. chilipulver
- 1 avocado
- 9 skiver chili gouda (eller anden ost )
- chipotle mayo (bruger en fra Svansø)
Tilberedning
- Kog kyllingen i en gryde i 20 minutter. “Pull” det med enten gafler eller en håndmixer. Sørg for at gøre det med det samme efter kyllingen er kogt – så er det meget nemmere at rive fra hinanden.
- Fordel 6 skiver brød på en bageplade med bagepapir.
- Smør dem alle med chipotle mayo.
- Fyld 3 af dem dem med spinat, avocado, kylling og gouda ost og læg låg på.
- Kom smør på ydersiden så du får en sprød skorpe.
- Bag i ovnen ved 180° varmluft i ca. 15 minutter.