Pumpkin spice latte
Ingredienser
Pumpkin spice mix (stor portion)
- 4 spsk. stødt kanel
- 1 spsk. stødt ingefær
- 1 tsk. stødt muskatnød
- 2 tsk. stødt nellike
- 1 tsk. stødt allehånde
- 1 tsk. stødt kardemomme
Pumpkin spice latte
- ½ kop kaffe (ca. 1 espresso shot eller 1 dl stærk kaffe)
- 1½ dl mælk (gerne varm og steamet – brug din foretrukne type)
- 1-2 tsk. sukker (efter smag)
- ½-1 tsk. pumpkin spice mix
- flødeskum (kan undlades)
Kokkens noter
Opbevaring af spice mix: Pumpkin spice mix kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 6 måneder – så har du altid efterårsstemning på lager.
Brug spice mix til andet: Mixen smager også fantastisk i havregrød, på ristet brød med smør, eller i en efterårstærte.
Brug spice mix til andet: Mixen smager også fantastisk i havregrød, på ristet brød med smør, eller i en efterårstærte.
Tilberedning
- Bland kanel, ingefær, muskatnød, nellike, allehånde og kardemomme og kom det i en tæt beholder eller glas.4 spsk. stødt kanel, 1 spsk. stødt ingefær, 1 tsk. stødt muskatnød, 2 tsk. stødt nellike, 1 tsk. stødt allehånde, 1 tsk. stødt kardemomme
- Lav en halv kop stærk kaffe (ca. 1 dl) eller et espresso shot.½ kop kaffe
- Varm mælken op i en lille gryde ved lav varme, eller steam den med en mælkeskummer/kaffemaskine, til den er varm og skummende.1½ dl mælk
- Kom en halv til en hel teske spice mix i en kop sammen med sukker, kaffe og mælk. Rør det hele godt sammen med en ske og top evt. med flødeskum.1-2 tsk. sukker, ½-1 tsk. pumpkin spice mix, flødeskum