Tilbage
–+ serveringer
Puffet rispapir med avocado og mango

Puffet rispapir med mango-avo salsa

Antal 12 stk
Forb. tid: 12 minutter
Samlet tid: 12 minutter

Ingredienser

  • 2-3 stk. rispapir
  • neutral olie (fx solsikkeolie eller rapsolie til at fritere)
  • 1 avocado
  • ½ mango
  • ¼ agurk
  • 2 spsk. chilimayo
  • ½ økologisk citron (skal og lidt saft)
  • 1 håndfuld frisk dild
  • salt og peber
  • sorte sesamfrø

Tilberedning 

  • Skær avocado, mango og agurk i små tern. Hak dild fint.
  • Vend avocado, mango og agurk sammen med chilimayo, citronskal og dild i en skål. Smag til med salt og peber.
  • Kom olie på en pande eller i en gryde så bunden er godt dækket. Varm op til høj varme.
  • Klip rispapir i 4-6 stykker og kom derefter stykkerne ned i den varme olie med en tang. Du ved, at olien er varm hvis rispapiret "puffer". Det tager ikke mere end 10-20 sekunder.
  • Tag af varmen og lad dryppe af på køkkenrulle.
  • Anret med din mango-avo salsa. Pynt med dild og drys med sorte sesamfrø.