Pasta med laks, fløde, gulerod og porre
Ingredienser
- 1 fed hvidløg (presset)
- 1 løg (finthakket)
- 2 porrer (skåret i tynde ringe)
- 1 stor gulerod (revet)
- olivenolie (til stegning)
- 3 dl madlavningsfløde
- 1 dl grøntsagsbouillon (du skal bruge en HEL terning)
- reven muskatnød
- reven citronskal
- salt
- friskkværnet peber
- 2 stk. laksefilet (225 g)
Derudover
- 250 g frisk pasta
- pinjekerner (ristede)
- frisk basilikum
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
- Sautér løg og hvidløg i en dyb pande i lidt olie. Tilsæt porrer og gulerod og lad det stege med i ca. 5 minutter.1 fed hvidløg, 1 løg, 2 porrer, 1 stor gulerod, olivenolie
- Hæld fløden og boullionvand ved og lad det småkoge i et par minutter. Smag til med friskreven muskatnød, citronskal samt salt og peber.3 dl madlavningsfløde, 1 dl grøntsagsbouillon, reven muskatnød, reven citronskal, salt, friskkværnet peber
- Fordel grøntsagsblandingen i et fad og placer de to laksefiletter ovenpå. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller til laksen er gennembagt.2 stk. laksefilet
- Kog pastaen efter anvisning på pakken og rist pinjekernerne på panden.250 g frisk pasta, pinjekerner
- Anret pasta og laks i flødesauce på tallerkener og top med pinjekerner og frisk basilikum.frisk basilikum