Parmaruller med rucola og mozzarella
Ingredienser
- 10 stk. prosciutto di Parma (parmaskinke)
- 2 håndfulde rucola
- 1 kugle mozzarella
- ½ agurk
- 5 skiver soltørret tomat
- balsamico glace
- friskkværnet salt og peber
Tilberedning
- Fordel parmaskinke på et skærebræt så det netop dækker hinanden og du skaber en form for "bund".
- Skær agurk i tynde stave.
- Fordel rucola, mozzarella, agurk, skiver af soltørret tomat i bunden. Top med balsamico glace og krydder med salt og peber.
- Rul forsigtigt sammen til en stram rulle. Brug en skarp kniv til at skære rullen i mindre skiver.