Pandekager uden æg
Ingredienser
- 150 g hvedemel (ca. 2,5 dl)
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. bagepulver
- knivspids salt
- 20 g smør (smeltet)
- 4 dl mælk
- smør til stegning
Kokkens noter
- Du kan skifte mælk ud med kærnemælk.
- Prøv også at tilføje 1 tsk. stødt kardemomme eller citronskal til dejen.
Tilberedning
- Rør mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en skål.
- Smelt smøret og bland det sammen med mælken.
- Pisk mælke-og smørblandingen i skålen med mel til du får en ensartet dej.
- Varm en slip-let pande op til middel til høj varme med rigelig med smør og steg pandekagerne til de er gyldne og har fine, brune pletter. Jeg bruger en pandekage pande med Ø: 24 cm.
- Nyd pandekagerne med syltetøj, sirup, honning, nutella, frisk frugt, bær eller andet!