Mexicansk pastasalat
Ingredienser
- 400 g pasta
- 500 g hakket oksekød
- olivenolie
- 1 brev tacokrydderi
- 1 stk. romaniesalat hoved
- 250 g cherrytomater
- 1 majskolbe
- 100 g revet cheddar
- 100 g dorritos/tortillachips
Dressing
- 1 glas tacosauce (medium, 240 g)
- 2½ dl creme fraiche (9%)
- 8 stk. jalapenos
- 1 stk. lime
- salt og peber
Tilberedning
- Kog pasta efter anvisning på pakken.
- Lav din dressing ved at blande tacosauce, cremefraiche, finthakket jalapenos og limesaft i en skål. Smag til med salt og peber.
- Steg kødet på panden i olie og krydder med din taco-krydderimix.
- Kog majskolben og skær majs af kolben.
- Skær tomater i halve, hak salaten fint og knus dine tortilla chips.
- Kom pasta, tomat, salat, majs, oksekød og cheddar i en stor skål.
- Overhæld med dressing og vend det godt rundt.
- Drys de knuse chips på toppen og smag til med salt og peber.