Gryderetten

• Sauter løg og hvidløg i en gryde med lidt olie. Tilsæt karry, spidskommen, koriander, oregano, paprika, chili, salt og peber, og lad krydderierne blive svitset af i et minut inden du tilsætter kødet.
  2 løg, 4 fed hvidløg, 1 spsk. karry, 1 spsk. stødt spidskommen, 1 spsk. stødt koriander, 1 spsk. oregano, 1 spsk. paprika, 1 tsk. tørret chili, ½-1 spsk. salt, Friskkværnet peber, olie
• Lad kødet blive brunet af og tilsæt så gulerod, squash, hakkede tomater, bouillon og limesaft. Lad retten simre i 30-45 minutter ved middel varme under låg.
  3 gulerødder, 1 squash, 2 dåser hakkede tomater, 1 dl grøntsagsbouillon, 1 lime, 400 g oksekød
• Tilsæt peber, majs og bønner og lad retten blive varmet helt igennem i 5-10 minutter.
  1 stk. rød reber, 1 dåse majs, 1 dåse sorte bønner
• Server med ris, avocado, frisk koriander, lime og creme friache.