Madpandekager
Ingredienser
- 4 æg
- 4 dl mælk
- 150 g hvedemel
- 50 g grahamsmel (eller fuldkornshvedemel)
- salt
- friskkværnet peber
- smør til stegning
Kokkens noter
- Hvis du ikke bruger al dejen kan den sagtens holde sig i køleskabet i 2 dage. Du skal blot lige røre dejen igennem inden du skal bruge den.
- Denne opskrift på madpandekager er meget neutral, men du kan sagtens komme lidt krydderi i som fx. stødt spidskommen for at få lidt ekstra smag.
- Nyd madpandekagerne med kylling, falafler, halloumi eller oksekød. Fyld dem med dine ynglingsgrøntsager og dip.
- Du kan sagtens fryse pandekagerne ned i en frysepose og tage dem op når de skal bruges.
Tilberedning
- Kom æg, mælk, hvedemel, grahamsmel, salt og peber i en blender og blend til en ensartet dej. Du kan også bare piske dejen sammen i en skål med et piskeris.4 æg, 4 dl mælk, 150 g hvedemel, 50 g grahamsmel, salt, friskkværnet peber
- Varm en pande op med olie eller smør og steg pandekagerne ca. 2-3 minutter på begge sider til de får fine, lysebrune pletter.smør til stegning