Bland kondenseret mælk og kokosmel i en skål. Riv det yderste gule lag af citronen ned i skålen (undgå det hvide lag under – det smager bittert) og rør det hele sammen. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 15 minutter eller i køleskabet i 1 time – det gør massen fastere og nemmere at rulle til kugler.

Tril kokosmassen til små kugler. Smelt chokoladen i mikroovnen ved at komme det i en glasskål eller en anden skål, der kan tåle varmen. Varm i ca. 30 sekunder ad gangen og rør imellem, til chokoladen er helt smeltet og blank – det tager typisk 2–3 minutter i alt.

Dyp kuglerne i den smeltede chokolade og lad dem størkne på et stykke bagepapir. Alternativt kan du pensle dem med chokoladen ved hjælp af en lille pensel. Lad dem køle helt af ved stuetemperatur, inden du kommer dem i en tæt beholder og sætter dem på køl – ellers dannes der kondensvand, som gør chokoladen blød og klæg.

Drys straks med lidt kokosmel, mens chokoladen stadig er våd – så sidder kokosen fast.