• Blend kikærterne til en cremet masse i en minihakker. Kom i en skål.
  130 g kikærter
• Skræl kartofler og riv dem på et rivejern. Pres det værste vand fra og kom også dem i skålen sammen med rødløg, æg, hvedemel, dild, salt og peber. Rør det hele godt rundt.
  1 bagekartoffel, 2 små rødløg, 2 æg, 4 spsk. hvedemel, 1 håndfuld dild, friskkværnet peber, salt
• Form dine rösti og bag dem på panden ved middelvarme i olie. Lad dem blive godt gylden på den ene siden inden du vender dem.

  Jeg havde et par metalringe, som jeg bruger til madlavning, og derfor fik jeg den fine runde form. Du kan sagtes lave dem uden.

Anretning

• Anret dine rösti med spinat, creme fraiche, stenbiderrogn, radiser og dild.
  80 g stenbiderrogn, spinatblade, creme fraiche 38%, frisk dild, radiser