Kartoffelbunds tærte med laks
Ingredienser
Kartoffelbund
- 12 mellemstore kartofler
- 125 g revet mozzarella
- friskværnet peber
- flagesalt
Dressing
- 2 dl græsk yoghurt (eller creme fraiche)
- 1 tsk. sennep
- ½ citron (saft herfra)
- 1 håndfuld frisk dild
- ½ rødløg
- salt og peber
Derudover
- 2 håndfulde rucola
- 5 skiver røget laks
Tilberedning
- Kog kartoflerne møre og placer dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem flade med en kop eller et glas. Sørg for at de er placeret tæt, så de danner en sammenhængende bund. Krydder med salt og peber.
- Bag i ovnen ved 200° varmluft i ca. 20 minutter eller til osten er gylden.
- Hak rødløg og dild fint og kom det i en skål sammen med græsk yoghurt, citronsaft og sennep. Rør sammen og smag til med salt og peber.
- Når kartoffelbunden er færdig tag den da ud af ovnen og lade den køle af.
- Top med din dressing, rucola og laks. Pynt med dild.