Julegranola
Ingredienser
- 300 g grovvalsede havregryn
- 150 g græskarkerner
- 100 g solsikkekerner
- 100 g chiafrø eller hørfrø
- 100 g kokosmel
- 100 g hakkede mandler
- 1½ dl lys sirup eller ahornssirup (jeg brugte den lyse billige sirup fra rema)
- 1 ¼ dl smagsneutral olie
- 1 tsk salt
- 1 tsk. stødt kanel
- 1 tsk. stødt ingefær
- ½ tsk. stødt nelliker
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 100 g tranebær eller rosiner (skal først i efter)
Tilberedning
- Tænd ovne på 150 grader almindelig ovn.
- Hak mandler groft om kom dem i en skål sammen med alle de andre ingredienser undtagen tranebær. Rør det godt sammen.
- Bred blandingen ud på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 45-55 minutter. Rør rundt hver 10. minut, så din granola bliver jævn ristet.
- Lad granolaen køle af på en rist og tilføj så tranebær. Hæld den først over i et glas/dåse når den er kølet helt af.