Jordbærsalat med avocado og feta
Ingredienser
- 1 bakke jordbær
- 2 avocadoer
- 100 g feta
- ½ rødløg
- ½ agurk
- 125 g blandet salat
- 50 g pinjekerner
- 1 håndfuld frisk basilikum
Honning-dressing
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 2 tsk. honning
- 1 tsk. sennep
- ½ citron (saften herfra)
- Salt
- Friskkværnet peber
Tilberedning
- Vask jordbær, fjern toppen og halver dem.1 bakke jordbær
- Snit rødløg fint, skær agurk i tynde skiver og avocadoen i tern.½ rødløg, ½ agurk, 2 avocadoer
- Rist pinjekerner på panden.50 g pinjekerner
- Rør olivenolie, hvidvinseddike, honning, sennep, citornsaft, salt og friskkærvet peber godt sammen.3 spsk. olivenolie, 2 spsk. hvidvinseddike, 2 tsk. honning, 1 tsk. sennep, ½ citron, Friskkværnet peber, Salt
- Fordel blandet salat, jordbær, avocado, rødløg, agurk og smuldret feta på et fad. Top med frisk basilikum og pinjekerner. Overhæld med dressigen og nyd!100 g feta, 125 g blandet salat, 1 håndfuld frisk basilikum