Hummus
Ingredienser
- 1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
- 2 spsk. tahin
- en god olivenolie
- ½ citron, saften herfra
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 isterning
- frisk persille til pynt
- salt og peber
Tilberedning
- Kom kikærter, tahin og lidt olivenolie i en minihakker og blend til du får en cremet konsistens.
- Tilføj citronsaft, hvidløg, spidskommen, 1 isterning og blend igen. Spæd til med olivenolie lidt ad gangen til du får den ønskede konsistens. Et trick til en topcremet hummus er, at tilføje 1 isterning undervejs! Prøv det!