Hjemmelavet knækbrød
Ingredienser
- 4 dl blandede kerner (fx. chiafrø, hampefrø solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø osv.)
- 1 dl havregryn (grovvalset)
- 3½ dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2 tsk. salt
- 2 dl vand
- 1,25 dl neutral olie (fx raps- eller solsikkeolie)
Kokkens noter
- Brug de kerner du har - chiafrø, hampefrø mm. kan også bruges!
- Prøv også at tilføje chokolade til dejen. Se min opskrift på knækbrød med chokolade lige her.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200° almindelig varmluft.
- Rør kerner, hvedemel, bagepulver, havregryn og salt sammen i en skål.4 dl blandede kerner, 3½ dl hvedemel, 1 tsk. bagepulver, 2 tsk. salt, 1 dl havregryn
- Tilsæt vand og olie og rør dejen godt sammen.1,25 dl neutral olie, 2 dl vand
- Del dejen i to og rul dem ud hver for sig i et tyndt lag mellem 2 stykker bagepapir, så dejen ikke klistrer fast.
- Skær dejen ud i firkanter inden du kommer dem i ovnen.
- Bag knækbrødet én plade ad gangen i ca. 15 minutter.